Pesce

grammi di cavolo romanesco • acciuga • grammi di olive • grammi di farina 00 • olio di semi di girasole o olio evo • latte • lievito per torte salate • uova • Sale • Peperoncino • Aglio • spolverata di Grana Padano o Parmigiano Reggiano

Risotto • brodo vegetale • Zafferano • goccio di vino bianco • Pepe • noce di burro • gamberi già sgusciati

farina 0 • acqua tiepida • sale • gamberi • cipollotto rosso di tropea • salsa di soia • Worcester sauce • carote • verza + altre 3 vaporiera • uovo (solo albume) • prezzemolo • zenzero •

patate • confezioni di tonno all'olio di oliva da 80 g • uovo • cipolla dorata piccola • d'aglio (facoltativo) • olio di semi per friggere • pane grattato • prezzemolo • d'olio di oliva • giro di pepe macinato fresco • sale

shirataki spaghetti di konjac secchi • cavolo rosso • carota • germogli di soia • gamberetti già sgusciati • kazuboshi • salsa di soia • olio di semi di girasole

zucchine • uovo • pangrattato • prezzemolo • scatolette di tonno • Sale • Olio

topinambur • latte di cocco • cipollotto • Olio evo • Sale • Noce moscata • Pepe • pane integrale raffermo • acciughe sott'olio • Semi di zucca • LT brodo vegetale

gamberi • albumi (circa 2) • cipollotto fresco • farina o amido di mais • salsa di soia • Sale • Pepe nero macinato • Semi di sesamo q.b (circa 7 cucchiai) • Pane in cassetta o da tramezzino q.b (circa 14-15 fette) • Olio per friggere • burro sciolto

filetto baccalà pulito • patate • olive verdi denocciolate (a piacere) • aglio • sale • olio EVO

cozze freschissime • grammi (anche meno) pan grattato • Aglio • Olio evo • Prezzemolo • Peperoncini in polvere • Spaghetti 250 grammi • Vino bianco

tagliolini al tartufo • code di gamberi argentini • zucchine grandi • Sale fino speziato alla salvia • Olio extravergine di oliva • Sale grosso • Parmigiano reggiano grattugiato • vino bianco • pinoli • Glassa di aceto balsamico

polipetti • olio d'oliva • d'aglio (tritati finemente) • vino bianco • pomodori schiacciati (pomodori freschi in scatola o pelati, tritati) • fiocchi di peperoncino • sale • miele (o zucchero)

confezione di gamberi surgelati o freschi (500 gr) • peperoni Rossi piccanti • cipollotti • cipolla • zenzero • Salsa di soia q b • Pasta d’acciughe • Sakè q b • Olio di sesamo q b

gamberone rosso • burrata • Latte • Olio • Sale • Pepe • Timo • Rosmarino • Arancia • Limone

caserecce • melanzana tonda viola • pesce spada a fette • d'aglio • vino bianco secco • pomodori pelati tagliati a dadini • pomodorini • menta fresca • olio evo • sale • pepe

pomodori maturi(io uso i piccadilly) • Mezzo chilo lupini e telline • Linguine 200 grammi • Olio di oliva • aglio

salmone affumicato confezionato • pane- 4-5 fette • limone per guarnire • olio da cucina

trofie • broccoli • pomodorini • tonno • acciughe • cipolla • olio extravergine • Sale • Pepe

spaghetti integrali • passata di pomodoro • ritagli di baccalà (già ammollati) • olio extravergine d'oliva • cipolla bianca (piccola) • ceci (cotti precedentemente) • sale • prezzemolo fresco per servire (facoltativo)

cozze • grattata abbondante di pepe nero • limone a testa

patate • tonno sott'olio • manciata capperi sotto sale • verdure miste sott'aceto • maionese • piccolo mazzetto prezzemolo fresco • pangrattato per la panatura • limone

Pasta Lunga (Integrale o di Legumi) (70g) • Vongole Veraci • Tartufi di Mare • Cozze • Pomodori Datterino (50g) • Acciughe (2-3 Filetti) • Aglio (1 spicchio) • Peperoncino (un pizzico) • Scorza di Limone BIO • Basilico • Prezzemolo • Capperi •

branzino • olive nere • capperi sotto sale • pinoli • Sale • Pepe • Olio evo • prosecco • limone • zucchine • latte di cocco • scalogno •

riso bianco o integrale • gamberetti • asparagi • olio extravergine • Pepe rosa • Sale • /2 spicchio di aglio e prezzemolo tritati finemente • Brodo preso dall acqua degli asparagi

filetti di merluzzo • arancia • Porro e carota tagliati a julienne • limone • Olio extravergine d’oliva • Sale iodato • Pepe

calamari grandi • riso • Salame piccante • prezzemolo • pomodori secchi • paprika • pinoli • Olio evo • sale • Per la crema di fagioli cannellini: • fagioli cannellini lessati • rosmarino •

spigola • datterini • melanzane • olive taggiasche • pinoli • d'aglio • basilico • olio evo • olio di semi per friggere • pecorino • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • Per il fumetto: •

cetriolo medio • formaggio di capra spalmabile • polpa di granchio • Olio evo • scalogno • Erba cipollina • Semi di sesamo • Colatura di alici di Cetara • Tabasco

anelli di totano • Pane secco macinato q. B • Olio extra vergine di oliva q. B • Sale q. B • Prezzemolo q. B • Limone1 • pomodorini ciliegini

grammi di erbe aromatiche e fiori • nasturzio • Erba cipollina o cipollotto parte verde • Fiori di nasturzio • Fiori di tarassaco • Basilico • Prezzemolo • Menta piperita • grammi di pinoli • Olio evo • Olio di semi di girasole