Pesce

filetti di pesce spatola • Per il ripieno: • mollica grattugiata • pomodoro secco • finocchietto di campagna • d'olio evo • d'aglio piccolo schiacciato • sale • Per la base: • peperone rosso • cipolla rossa • pepe nero •

pasta calamarata • calamari • salmone • vino bianco • lime (la scorza) • aglio • olio d'oliva (extravergine) • sale

pesce spada • spaghetti • cipolla • Olio • Capperi • Sale • Pepe • Buccia di limone

cozze • Olio extravergine d'oliva • d'aglio • Pepe • Prezzemolo • Vino bianco • farina 00 • spinaci • carote gradi • Olio piccante

Pescatrice • scorfano • razza • cicale • scampi • calamari • di olio • aglio • Vino • rosmarino • prezzemolo • Di pelati •

Tagliolini • Canocchie • Vongoline piccole, • di seppioline, • Gamberi • di scampi • Pomodorini per sugo • Olio d'oliva, • aglio

tranci pesce spada • zucchine • limone • Sale • Pepe • Olio • Erba cipollina • Menta • Prezzemolo

polpo lesso • patate • erba cipollina o erbe aromatiche a scelta • acqua • brodo dashi granulare • sake (circa 30 ml) o vino bianco • sale • salsa di soia (circa 15ml)

cozze • zucchine piccole • Olio • Aglio • Sale • \2 bicchiere di vino bianco • Basilico • Prezzemolo

Scampi • Gamberi Rossi • Ostriche (Gillardeau) • Limone BIO (10G) • Olio Extravergine di Oliva (30g) • Menta fresca • Pepe

spaghetti • telline • aglio e prezzemolo • vino bianco • sale pepe • peperoncino piccante se gradito • olio evo

fregola • misto frutti di mare congelato (ahimè!) • decina di pomodorini datterini • Mezza cipolla • Sale e olio

senape • tahina • succo di mezzo limone • sale • pepe o peperoncino in pasta possibilmente • po’ di acqua calda per arrivare a giusta consistenza

cozze • Mezzo kg di polpo verace • Mezzo kg di gamberetti freschi • zucchina • Pomodoro datterino rosso • menta • prezzemolo • Orecchiette pugliesi

casarecce • scatoletta di tonno da g 125 • scatoletta di pomodorini in salsa • d'acciughe • Aglio • Olio extravergine • Bottarga di muggine • Sale e peperoncino • Prezzemolo

Pasta Corta [di Legumi o quantomeno Integrale] (70g) • Cannolicchi • Salmone Selvaggio (50g) • Olive Taggiasche (un cucchiaino) • Acciughe (3-4) • Capperi (un cucchiaino) • Scalogno • Peperoncino Secco (un pizzico) • Prezzemolo Fresco • Olio Extravergine di Oliva

salmone fresco • patata • limone il succo • Pepe • Prezzemolo • Olio di oliva

mezzi paccheri • pomodorini pachino • trancio di pesce spada • fetta spessa di guanciale • sale • pepe • olio Evo

confezione di fagioli piattoni • pomodoro • grana grattugiato • pane grattugiato • Sale q b • pesto di basilico • Olio extravergine q b

linguine • olio evo • Peperoncino a sentimento • d'aglio • capperi • olive nere • liquido dei pelati • pelati • acciuga • taralli • olio d'oliva • olio delle acciughe •

casarecce • salmone • cipolla piccola o scalogno • vino bianco • granella di pistacchio • olio extra vergine d'oliva • sale • Basilico

🍝 spagetti • zucchine piccole • tonno • Cipolla • Sale • Pepe nero

gamberoni • moscardini • calamari • gamberetti • barattolo di pomodori • Aglio, sale e prezzemolo, olio • dipaccheri

cozze • pomodorini • alloro • Pepe • Peperoncino • d'aglio • prezzemolo

Per la brise’ • farina 00 • burro freddo • acqua fredda (o poco più) • sale • Salmone • broccoli • uova • panna acida • Mezzo limone (succo) • latte fresco • parmigiano •

gamberetti grigi • linguine • Pesto (aglio, mandorle, pinoli, sale, olio, basilico) • Aglio 1 spicchio per il pesto e uno spicchio per il sugo • Olio • Basilico • Pecorino • Parmigiano 60 grammi • Brandy • Sale Q. B • Pepe

melanzane di media grandezza • tahina • aglio • il succo di mezzo limone • semi di sesamo • olio evo • sale • pepe

riso • Zucchina • Cipolla • Sale • Pepe • Zafferano • di burro

pancarré senza crosta per tramezzini • salmone affumicato • philadelphia