Pesce

alici • patate • Mollica di pane casereccio di un paio di giorni • limone • Prezzemolo • aglio • Pecorino grattugiato • Pepe • Sale • Olio extravergine di oliva

pasta casereccia • pesce spada • melanzana • pomodorini • concentrato di pomodoro • Aglio • olio • prezzemolo • Vino bianco

Insalata romana, scarola o lattuga • Salsa di ostriche • Salsa di soia chiara • Sale o 1/4 di cucchiaino salsa di soia scura • Zucchero • Acqua • Amido (consiglio la fecola, ma anche l'amido di mais va bene), disperso in un cucchiaino di acqua

tagliatelle al basilico • pesto • pomodorini • gamberetti surgelati sgusciati • cipolla bianca • basilico • Sale • Olio extravergine d’oliva

Filetto di luccio • Pane grattugiato • Grana grattugiato • Pecorino romano grattugiato • Pepe • Sale • Prezzemolo tritato • Capperi di Pantelleria dissalati • Olio extravergine d’oliva • Pomodorini rossi e gialli • Aglio tritato • Vino bianco secco

riso • gamberi • pomidori secchi • sale • Brodo vegetale • Olio

linguine • gamberetti surgelati • pomodorini km zero • olio di oliva • sale • prezzemolo tritato • aglio tritato

Orate • Pomodorini Gialli / Rossi • Patate • d'aglio • Limone • Prezzemolo • Origano • Rosmarino • Pepe • Sale • Olio Evo

riso • salmone affumicato • limone • piccola cipolla bianca • brodo vegetale • Sale • Olio di oliva • vino bianco

Farfallette • peperoni cornetto • tonno • Salmone affumicato • filetti di acciughe • Olio • Sale • Peperoncino (se piace)

totani • Olio evo • cipolla dorata piccola • Peperoncino • carota • capperi sotto sale • spaghettoni • Prezzemolo

Per gli spätzle: (se non potete farli, sono in vendita) • spinaci freschi peso netto (160 g lessati) • farina 0 • uova • acqua • noce moscata • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • cuore di salmone affumicato • olio evo • peperoncino rosso • aglio • pepe •

farina 0 • lievito di birra secco • acqua • zucchero di canna • sale • pomodori maturi • olive nere • alici • origano

tonno • patate • Pangrattato • uova • Olio extra vergine di oliva • Sale • Pepe • parmigiano

aglio • passata di pomodoro • prezzemolo • macinato di manzo • pangrattato • uovo • e mezzo di cozze • Olio evo • Sale

ciabatta pane casereccio • pomodorini Piccadilly • fetta di pesce spada cotto (2 se piccole) • Pesto alla genovese • Olio evo, sale e pepe nero • mozzarella di bufala campana DOP

Linguine • Broccoli Neri • Bottiglietta di Colata di Acciughe • Aglio • Olio di Oliva Extravergine • Sale • Pepe Nero • Pepe Rosso Piccante a Scaglie

Linguine • Pomodori Secchi • Tonno in Scatola • Olive Nere Snocciolate • Capperi Sotto • Zafferano • Olio di Oliva Extravergine • Aglio • Mazzettino di Prezzemolo • Sale • Pepe Nero • Vino Bianco •

Linguine • Acciughe Sott’Olio • Capperi Sotto Sale • Aglio • Peperoncino Piccante Fresco • Pomodorini Freschi • Mazzettino di Basilico Fresco • Olio d’ Oliva Extravergine • Sale • Pepe Nero

Linguine • Rana Pescatrice • Olio d’Oliva Extravergine • Aglio • Pomodori Freschi • Curcuma • Sale • Pepe Nero • Mazzettino di Prezzemolo • Zenzero in Polvere • Cognac • Cipolla 1 Carota 1 Costa di Sedano per fare fumetto di Pesce

Triglie Grandi Fresche • bottiglia Olio per Friggere • pacco Polenta Valsugana • Aglio • Sale • Pepe Nero

peperone • scatoletta di tonno • Pangrattato • olive verdi circa • Sale, pepe • Olio di oliva

uova di lompo • riso originario • salmone affumicato • erba cipollina • Aceto di alcol • Aceto di riso • Sale • Zucchero • Alga nori per sushi

Spaghetti • Gamberi Rossi • Avocado • limone (succo) • sale • Olio extravergine di oliva

farina • g lievito per dolci • vanillina o vaniglia naturale • zucchero • olio di arachidi • olio extra vergine di oliva • vino bianco secco per me (ci vorrebbero in totale 80 g di Muscat de Frontignan o di vino rosé, così io ho usato vino bianco e un po’ di vino liquoroso) • vino dolce Pedro Ximenez dolce • altro zucchero semolato per ripassare i biscotti crudi