petti di pollo • olio d'oliva • aceto balsamico • mezza cipolla • cavolo cappuccio o verza • pane grattugiato • mezzo cucchiaino di cannella in polvere (marinata) • mezzo cucchiaino di zenzero in polvere (marinata) • bacelli di cardamomo (marinata) • noce moscata (marinata) • aglio (marinata) • succo di meno di mezzo limone (marinata) •
sovracosce di pollo • agli rosso • scalogni • carota • grammi di burro • Paprica • Pepe • Peperoncino fresco • Per il pure di patate • patate • latte • grammi burro •
fegatini di pollo • salsiccia • carota • costola di sedano • cipolla piccola • salvia • Olio evo • vino rosso • Mezzo bicchiere di vino bianco • Sale, pepe, • concentrato di pomodoro • Capperi •
ossobuco o cappello del prete e osso • gallina • carote • cipolla • sedano • Acqua • Sale grosso • spezie miste (cannella, chiodi di garofano...) • salvia e aghi di rosmarino
noodles di riso, tagliatelle di riso Thailandese • aqua • mezzo dado di pollo • sedano con foglie • o 4 rametti di coriandolo • affette di petto di pollo • germogli di soia • peperoncino • sale e pepe • salsa di pesce (Nam pla o nuoc mom) • salsa di soia • mezzo cucchiaino di pesto di acciughe
misto di cosce e ali di pollo • Olio evo • Mezzo kilo di patate • Sale e pepe q.b. e spezie varie • dado • e mezzo di birra(il colore e facoltativo) • Teglia grande
alette di pollo da dividere in due • Olio per friggere • burro • salsa messicana • aceto di mele • tabasco • salsa barbeque • paprica • aglio in polvere • peperoncino
carne lessa del brodo precedentemente preparato • patate piccole novelle • cetrioli grandi • pomodorini ciliegino belli sodi • Origano, prezzemolo fresco • Sale • Olio extravergine d'oliva • Buccia e succo di limone
busta di patate prefritte (sia stick che a spicchi) • filo d' olio • petto di pollo (a piacere) • manciata di formaggio grattuggiato più pane grattugiato • Sale e pepe
riso Carnaroli (o qualche altra varietà per fare risotti) • Brodo di carne • scalogni (o cipolla bianca) • filo d’olio • salsiccia • zafferano • sale e pepe • burro
cavolo cappuccio rosso già lessato in precedenza • petto di pollo tagliato a straccetti • Mezzo scalogno • Mezzo bicchierino di vino bianco • /4 cucchiai d olio • Sale q. b • farina per impanare il pollo
