Pollo

muscolo o cappello del prete di vitello(carne x brodo) • Nervetti e osso midollo per insaporire insieme alla carne • Verdure varie: due carote medie, due patate piccole intere. • e foglie di sedano, pomodorini o 1 pelato, prezzemolo, • Mezza cipolla c/due chiodi di garofano inseriti se piace profumo • scorza di grana o parmigiano • Sale grosso

coscette di pollo • patate • Olio • Aglio • Aromi per arrosto • brandy • Sale • Noce di burro

fettine di pollo • mozzarella da 400 gr • fettine di pancetta • Farina oo • uova • Sale, mollica,carta da forno e teglia

petti di pollo tagliati a strisce • pancetta affumicata tagliata sottile • Olio • rosmarino • Salvia • vino bianco

alette di pollo • olive nere • capperi • cipolla • spezie miste tritate (salvia,alloro,rosmarino,origano) • d'aglio • polpa di pomodoro • olio evo • sale • vino bianco

petto di pollo tagliato a fette • Olio • Aceto • circa di pangrattato aromatizzato • Parmigiano • Sale

di fettine di pollo • farina • uova • pangrattato • olio per friggere • Per la salsa ketchup: • passato di pomodoro, • un cucchiaino di senape • un cucchiaio di aceto di mele • un cucchiaio di zucchero • sale

fusi di pollo • pancetta arrotolata • funghi champignon • rosmarino • erba cipollina • olio evo • sale • pepe • limone (il succo) • vino o bianco o rosso non importa per la marinatura e 2 bicchieri di vino bianco per la cottura

petto di pollo • concentrata di pomodoro • pane carasau • crescenza di capra • pangrattato • pecorino grattugiato • carota • cipolla • sale, pepe, Olio EVO

straccetti di pollo • vino bianco • Mezza cipolla • Farina • Rosmarino e salvia • Olio Evo • Sale e pepe • Succo di mezzo limone

pollo • cipolla • sedano • carota • olio oliva • vino bianco • Pepe • Rosmarino • Sale

pollo • spinaci • cipolle • paprica • funghi • melanzane • olio d'oliva • sale • pepe • parmigiano • prezzemolo

petto di pollo • uova • zenzero • salsa di soia • mentsuyu (1.5 salsa di soia+ 1.5 mirin + 1 polvere di dashi) • salsa di ostriche • zucchero • sake (vino di riso giapponese / vino bianco) • acqua

Pollo arrosto • Insalata misticanza • Panini integrali • cipolle medie dorate • Mezzo cavolo cappuccio viola • Sale • olio • zucchero • Aceto

petto di pollo • petto di tacchino • farina • Olio • cipolla piccola • olive verdi snocciolate • carote tagliate a julienne • panna da cucina • Mezzo bicchiere di vino bianco • Cipolla • Sale

pollo • aglio • peperone rosso • olio di semi • salsa di soia • sake (vino di riso giapponese) • basilico

Per il brodo • cappone a pezzi con gli ossi • grossa cipolla (almeno 250 g) • aneto (piccolo) • mazzo di prezzemolo • coriandolo • olio extravergine di oliva • sale • Per le polpettine • polpa di cappone macinata • uovo • aglio •

Per il ripieno occorre • carne di maiale • carne di vitello • pollo • mortadella • prosciutto crudo • uovo intero • pancetta • parmigiano grattugiato + 50 gr. da distribuire sui piatti • raso di sale • raso di noce moscata in polvere • Per il brodo occorre •

pollo • curry • paprika • yogurt greco • sale • olio evo • riso basmati

pollo • Funghi misti • Pomodorini di pachino • Cipolletta • Porro • Piselli • Misto soffritto • Olio d'oliva • Basilico, prezzemolo, sale e pepe

Pollo intero • Riso basmati • gPasili • pezza Cipolla • gCarote • Olio • Yougurt • Senape • Zafferano • Curcuma

fegatini • milza di vitello • cipolla grande • Salvia • Mezzo bicchiere di vinsanto • brodo vegetale • Olio evo • Burro • Capperi un pugno • acciughe sottolio

Petto di pollo • Patate grandi • Prezzemolo • Sale • Pepe • Pan Grattato • Uovo • Farina • Olio per friggere

Petto di pollo • Farina per imparare • Cipolla • funghi

petto di pollo da circa 300g • pezzettino di zenzero • aglio • fecola di patate • cucciai salsa di soia • sake • Olio di semi da friggere • Limone da spremere

pollo tagliato a pezzi • Patate • vino bianco • Olio di oliva • Rosmarino • Sale e pepe nero • Carta da forno • Teglia

Petto di Pollo • Pinoli • Philadelphia • Pasta corta • Parmigiano reggiano • Prezzemolo tritato • Olio EVO • Sale & Pepe

cavolfiore (circa mezzo palla) • carote • zucchine • scalogno • mandorle sgusciate • salsa di soia • vino bianco • Peperoncino • Paprika • Sale • Pepe • Lime