riso Carnaroli • mazzo di asparagi • cipolla bianca • olio evo • burro • brodo di carne o in alternativa dado • sale pepe • parmigiano grattugiato • vino bianco

petto di pollo tritato • fesa di tacchino tritata • uovo • sale • maggiorana • bieta • formaggio spalmabile • sale • aceto balsamico • olio extravergine d’oliva • miele • succo di limone •

Manzo macinato • Passata di pomodoro • Cipolla bianca • Cipolla rossa • Fagioli neri precotti • Brodo di carne • Peperoni rossi • Aglio • Coriandolo • Olio evo • Sale • Pepe •

consiglio intero (ca 1kgr/1,3kg) • lt brodo (di carne o vegetale; va bene anche il dadino) • vino bianco secco • cipolla media • d'aglio • Q.s olio d'oliva • sale • spolverata di pepe bianco • salvia (facoltativo)

Spinaci freschi • Petto di pollo • uovo • Mozzarella per pizza • Farina • Pangrattato • grana • Sale e pepe

pasta corta • mezzo petto di pollo arrosto • fondo di cottura del pollo • olio • sale • pepe nero • pecorino (opzionale) • Timo fresco (opzionale)

petto di pollo • spinaci surgelati • uovo • farina 00 • Grana grattugiato • sale • olio per friggere • pangrattato • sale

fusi di pollo • limone • curry piccante • curcuma • Olio evo • vino bianco secco

petto di pollo • soia • d'aglio • zenzero in polvere (va benissimo anche quello fresco) • erba cipollina • fecola di patate • Olio di semi di arachidi per friggere

spaghetti alla curcuma • pollo già cotto e tagliato • zucchine lunghe • scalogno • Sale,olio e pepe • curcuma • yogurt greco 2℅ (facoltativo o sostituibile)

carciofi • salsiccine di pollo e tacchino • aglio • prezzemolo • Sale e olio

petto di pollo • uova • aceto di vino rosso • farina 00 (o di semola) • pangrattato • Grana grattugiato • sale • Olio per friggere

Esiste la vendita del ragù d'anatra anche al supermercato reparto macelleria, o farlo preparare dal vostro macellaio. Dovrete però poi fare il brodo di carne. Io preferisco farmi tutto • bigoli all'uovo e farina di semola di grano duro • anatra • cipolla • sedano • carota • salvia e rosmarino (e un pizzico di timo) • d'aglio • olio evo • Grappa • Per il brodo: • cipolla •

pappardelle fresche • macinato di manzo • passata di pomodoro • brodo di carne • carota • porro • sedano • rosmarino • fogliole di salvia • olio evo • sale • pepe nero •

petto di pollo • prosciutto cotto • sottilette • Formaggio grattugiato • Olio evo • Sale • Pepe

carne trita di suino • carne trita di manzo • zucchero • salsa di soia • olio di sesamo • funghi shiitake secchi (oppure mezzo dado di pollo) • acqua di ammollo di funghi • po' di erba cipollina (oppure porro) tagliata a piccoli pezzi • zenzero grattugiato • cavolo verde • sfoglie di gyoza (ricetta separata) • acqua •

riso baldo • uova sode tagliate a spicchi • wurstel grandi di pollo a rondelle • pisellini • mais dolce • olive nere essiccate denocciolate • olio extravergine di oliva

spaghetti di riso thai 5mm • ca di verdure surgelate miste • d'aglio • scalogno • carota media • uova • salsa di soia • Q.s. olio • Q.s. sale • ,5lt brodo o vegetale o di carne (va bene anche il dadino🤫)

Filettini di Pollo • Verza media o cavolo cappuccio • Cipollotto con tutto il gambo • uovo • pan grattato • Semi di Sesamo • da caffè di Salsa di Soia • Olio di Sesamo • Sale • pan grattato • semi di sesamo • olio di semi di girasole

cavoli bianchi • Pane integrale • fontina • brodo di carne (no dado o granulare!) • Burro • Cannella q.b. (facoltativa)

Per il brodo (1,5 litri): • alette di pollo • carota • cipolla • sedano • Altro: • pane raffermo • uova • pepe • olio evo • parmigiano

cozze • Mezzo chilo di vongole • coniglio • petto di pollo • misto di verdure(fagiolini, zucchine, piselli, peperoni) • Pomodorini o pomodoro pelato • Paprica piccante • Paprika dolce • zafferano • Cipolla e uno spicchio di aglio • Sale, pepe • Olio extra vergine d'oliva •

riso roma • riso originario • brodo di carne • zafferano • burro • pecorino grattugiato • sale • Per la farcitura • ◾Al ragù • ragù • piselli bolliti • provola a pezzetti •

riso carnaroli • salsicce • cipolla • zafferano • olio evo • sale pepe peperoncino • grana grattugiato • burro • vino bianco • brodo di carne

lombo di maiale • prosciutto crudo • mortadella • parmigiano • uova • Sale pepe • Noce moscata • Vino bianco • Brodo di carne • farina 00 • semola di grano duro • uova

peperoni • gr.di petto di pollo • gr.di pane raffermo • uova • gr.di formaggio grattugiato • pomodori secchi • Sale • Pepe • Olio evo • Basilico • Acqua

girello • petto di pollo • conf. cremini • conf. olive all'ascolana • pangrattato • uova • formaggio grattugiato • sale • farina • olio di arachide

fetta di Petto di pollo • Yogurt bianco magro • Pane grattugiato • Sale • Paprika o curry se piace