Pollo

riso carnaroli • patate medie • bocconcini di mozzarella di bufala (circa 50 gr l’uno) • formaggio grattugiato • zafferano • brodo vegetale o di carne • olio EVO

Olio di sesamo o girasole • macinato di maiale o pollo • quarto di verza (circa 300 grammi) • carote • Salsa di soia • cialde per involtini diam. 12 cm

scamonedi vitello • arancia • cipolle • mezzo bicchiere di rum • brodo di carne • burro • olio evo • pancetta • rosmarino e salvia • pepe nero • Per la salsa: • zucchero •

Patate • Carote • Piselli • Cetrioli in agrodolce (sottaceti) • Petto di pollo • Uova sode • Peperoni rossi in agrodolce • Olive nere o verdi (a piacere) • Maionese 500 g (fatta in casa) :tuorli d'uovo 4,olio di semi qb • Senape • Succo di limone • Aceto •

petto di pollo 350/400 gr • Mezza cipolla media • circa di lattuga iceberg • pomodoro o 2 • Paprika/ sale/ pepe/olio evo • Salsa kebab • piadine

cipolla • olio evo • funghi • salsiccia • prezzemolo • Sale e pepe • polpa pomodoro • brodo di pollo

riso • passata di pomodoro • brodo di carne • Vino bianco • noce di burro • basilico q.b • Sale fino • cipolla

pancetta • cipolla • burro chiarificato • pisellini congelati • riso • brodo di pollo • cucchiaino di zafferano • Erba cipollina

fegatini di pollo • capperi • acciughe in alternativa 30 gr di pasta di acciughe • Brodo • prezzemolo • spicchio di aglio

Per il flan di parmigiano • panna • parmigiano • tuorlo • pisellini congelati • cipolla • olio evo • sale • Per la cottura dei pisellini • pancetta affumicata • cipolla • olio evo •

cappello del prete • cipolle bianche • funghi pioppini • noci • porro • Gr.40 di doppio concentrato di pomodoro • brodo vegetale (o di carne. Io lo preferisco più leggero) • mezzo bicchiere di rum • farina • olio evo • alloro, rosmarino e semi di finocchio • d'aglio •

zucca • ricotta fresca • Sale • Pepe • brodo vegetale o brodo di pollo (a piacere) già pronto • olio evo

parmigiano • pangrattato • uovo • noce moscata • Brodo di carne

pollo • prosciutto cotto • fontina • salvia • sale, pepe, vino bianco • noce di burro

riso • zucca • cannella in polvere • conf. funghi trifolati • conf. Panna da cucina • olio evo • Sale • Pepe • brodo di carne già pronto • vino bianco

pasta glutenfree • pisellini surgelati • pancetta affumicata a dadini • olio d'oliva • lt di brodo di pollo ● se non avete tempo potete fare anche il brodo col dado 💁‍♀️ • scalogno tritato • sedano tritato • prezzemolo tritato • pepe (io avevo quello misto)

scalogno • olio extravergine d’oliva • prosciutto a dadini • salsiccia di porco • pomodori • melanzane • zucchine • olive • mais • funghi champignon • brodo di pollo • mix di sale e origano •

Per la pasta: • farina 0 • farina di mais fioretto • uova intere • 2 • olio extravergine di oliva • Per la crema: • Gr.30/40 di funghi porcini • Gr.200 di latte intero • Gr.40 di burro • fecola di patate • Gr.300 di tajarin •

carne di bovino adulto in pezzi • patate in dadolini • tortillas • rosmarino e sale • rum bianco o vino bianco • brodo di carne

riso Carnaroli • zucca tagliata a cubetti o gratuggiata • vino bianco • lt di brodo o di verdure o vegetale o di carne • amaretti sbriciolati • erba cipollina • Olio evo • Sale e pepeqb • Scalogno

zucchine • scalogno • olio evo • brodo vegetale o di carne • vino (facoltativo) • riso • Sale • pepe

Mezzo petto di pollo • Farina • Mezzo bicchiere di vino bianco • Aromat • d'Acqua • gr.Pisellini

melanzane medie a fette di circa 5 mm • salsiccia sbriciolata (o carne macinata) • riso giallo per risotti • cipolle rosse piccole • circa di vino bianco • sale, pepe, olio evo • brodo per la mezza cottura del riso • salsa di pomodoro • Parmigiano grattugiato • circa di scamorza affumicata a bastoncini • speck a fette

Gr.600 cappello del prete • Gr.600 cipolle bianche • o 2 peperoni lunghi verdi (dipende da grandezza) • patate medie • Gr.40 di doppio concentrato di pomodoro • brodo vegetale (o di carne. Io lo preferisco più leggero) • mezzo bicchiere di vodka • alloro • cumino (per chi lo volesse meno aromatico mezzo) • paprika dolce • paprika piccante • seme di finocchio •

farina 00 • uova • olio • sale • pere kaiser mature • parmigiano grattugiato • pepe • olio evo • di agnolotti • burro • Nocciole Piemonte IGP • Brodo di carne (dove cuoceranno gli agnolotti) •

pacchetto da 3 di wurstel giganti di pollo • carote • zucchine • melanzana • peperone rosso • cipolla

g linguine di Gragnano • calamari medi • d'aglio • manciata di datterini • pepe • olio extravergine di oliva • origano fresco, timo fresco e basilico • peperoncino q.b. (facoltativo • Per la salsa: • pane di segale • scalogni • timoq.b •

di muscolo chianino • passata di pomodoro • vino rosso chianti • Brodo di carne • sedano • cipolla • carota • aglio • prezzemolo • rosmarino • salvia • patate •

riso carnaroli • brodo di carne • zucca • speck • Mezzo porro • Vino bianco da cucina • noce di burro • Sale • Pepe • Parmigiano grattugiato

riso carnaroli • zucca • mezza cipolla bianca • rosmarino • salvia • brodo di pollo (io ho usato questo perché ce l'avevo già pronto, ma potete usare brodo vegetale) • barbabietole rosse • cioccolato fondente 95% o superiore • olio • sale • pepe nero • burro •