riso • piccola cipolla • burro • circa di brodo di carne o vegetale • zafferano • grana grattugiato • scamorza affumicata • prosciutto cotto • uova • semi di sesamo • sale e pepe
cotechino precotto • circa di fettine di manzo • Mezzo litro di brodo di carne • vino bianco secco • lenticchie • zucca • cipolla • Alloro • Olio • Sale • Pepe
lesso di manzo (noi usiamo quello di Chianina) • pelati • patate • aglio • cipolla rossa • salvia • Brodo di carne • Verdure del brodo • Prezzemolo • Timo • Olio evo • Sale e pepe
riso Carnaroli • porro medio • patata • speck a listarelle • Brodo di carne o verdure • Sale e pepeq.b • Parmigiano grattugiato • Mezzo bicchiere di vino bianco
carne per spezzatino di manzo • trito per soffritto (1 carota, 1 cipolla e 1 costa di sedano) • dadi vegetali (io ho usato il dado delicato della Knorr per fare il brodo) • piselli surgelati • farina • olio extravergine di oliva • goccino di vino bianco
pasta glutenfree • pisellini surgelati • pancetta affumicata a dadini • olio d'oliva • lt di brodo di pollo ● se non avete tempo potete fare anche il brodo col dado 💁♀️ • scalogno tritato • sedano tritato • prezzemolo tritato • pepe (io avevo quello misto)
uovo a testa • pane grattato a testa • parmigiano reggiano a testa • brodo a testa (di carne come vuole la tradizione o vegetale se abbracciate un’alimentazione vegetariana) • sale • pepe • noce moscata (alcuni mettono la scorsa di limone, altri tutti e due)
riso Carnaroli • parmigiano grattugiato • Mezzo bicchiere di vino bianco • brodo o vegetale,o di carne • noce di burro • nocciole tostate e rese a granella
pollo di circa 3/4 kg • patate rosse • zucchine grosse • castagne secche pelate • noce di burro • Erbe provenzali, sale, pepe • lt di brodo • Salvia e alloro
