Hummus light

ceci lessati (anche in barattolo, se hai fretta) • carote belle croccanti • tahini (la crema di sesamo che da dipendenza) • semi di cardamomo tritati (profumo spaziale 🌌) • d’olio EVO buono • Sale marino integrale & peperoncino sott’olio q.b. (per dare la scossa 🔥)

piadine • mozzarella di bufala da 250 gr • hummus di pomodori secchi • zucchine • melanzana • Peperoni grigliati sott'olio • sale e olio E.V.O

miglio • carciofo • fagioli borlotti lessati • aglio • prezzemolo • brodo • vino bianco • brodo vegetale • olio evo

ceci bio in vasetto (scolati e sciacquati) • pomodori secchi sott'olio

ceci (van bene pure quelli in scatola, ma scolati, sciacquati e asciugati) • zucchine grosse per un totale di 300 gr • tahini • limone spremuto • aglio interi • sale, pepe • giri olio per frullare

avocado • Ceci cotti (io ho usato quelli in scatola) • limone (succo) • Olio di oliva • Liquido dei ceci in scatola o acqua • Sale fino • Aglio in polvere, semi di sesamo, cumino e paprika dolce

ceci lessati • d’aglio • limone bio • raso di cumino, in alternativa del curry • d’olio extravergine d’oliva • noci • Origano • Peperoncino in polvere • Timo • Zenzero in polvere • menta fresca • Sale iodato

ceci cotti in padella (o precotti se preferisci) • zucchine • tahini colmo • cumino • aglio grosso o 2 piccoli • sale fino • olio evo

finocchio lessato • ceci lessati • mandorle pelate • coriandolo o prezzemolo • olio di semi di girasole • olio extravergine d’oliva • Succo di limone • paprica • d’aglio • Sale iodato • Pepe

fagioli cannellini secchi • alloro • succo di limone (spremuto fresco) • aglio in polvere • prezzemolo fresco • sale • pepe nero macinato fresco • farina integrale • g lievito in polvere per torte salate • sale • olio extravergine d'oliva • bevanda vegetale non dolcificata (in alternativa acqua) •

carote cotte • ceci cotti e scongelati • colmo di tahini • aglio piccoli o 1 grosso • cucchiao di succo di 1 limone bio • giro di sale • giro di olio • poco di cumino

ceci secchi, ma cotti • tahini • succo di limone 🍋 • olio evo • sale • scarso paprika dolce • poco acqua • nachos

Per l’Hummus dolce di ceci al cacao • ceci cotti, bolliti o in scatola • olio di semi di arachide • burro di arachidi • latte vegetale (io di nocciole) • sciroppo di agave o d’acero • cacao amaro in polvere • Per il guscio di frutta secca • cioccolato fondente • fichi secchi o datteri • fiocchi di avena fini • farina di cocco •

Fagioli bianchi di spagna • Succo di limone • Sale • Mix di spezie (paprika, curry, curcuma, ...) • olio • acqua

ceci secchi • alloro • salsa tahini • succo di limone (spremuto fresco) • aglio in polvere • pomodorini secchi • olive leccino denocciolate • olio extravergine d'oliva • sale (se necessario) • paprika dolce per guarnire • olio extravergine d'oliva per servire • finocchio (solo il cuore più tenero) •

ceci secchi messi a bagno sera prima • tahina • Succo di 1 limone • aglio • sale, pepe, olio evo • Per ornamento: • chicchi di melograno • prezzemolo

g lenticchie tipo Castelluccio (io qui in Spagna compro il tipo Pardina) • carota • cavolo cinese possibilmente (o di insalata) • cipollotto (o porro) • alloro • sale • capperi sotto sale • basilico grandi • tahina* • lime o limone, scarso (succo) • olio

confezione di ceci prelessati • sgombro sott'olio • uovo • Pangrattato • Pure' di patate (polvere) • Prezzemolo • aglio • salsa tahina • Paprika • Pepe bianco • limone (buccia grattugiata) • Finocchiella selvatica •

avocado intero • yogurt bianco senza lattosio • sale

ceci lessati • peperoni rossi • limone • peperoncino • d’aglio (opzionale) • Prezzemolo • olio di cocco • Sale iodato • Pepe nero

fagiolini cannellini • yogurt greco senza lattosio • d'olio • sale

pane ai cereali o Prokorn • fave • aglio • limone (succo) • salsa tahina • foglie menta • olio evo • acqua fredda (se necessario) • sale • menta • Semi di sesamo neri e bianchi • Fragole disidratate

farina di semi di lino • acqua • scarti di carote dall'estrattore • farina integrale • sale • olio extravergine d'oliva • "Hummus di ceci alle carote e curry" • spinacini novelli • yogurt vegetale non dolcificato • limone • olio extravergine d'oliva • sale •

acqua • broccoli in cimette • prezzemolo fresco tritato • aglio • olio extra vergine di oliva • ceci in scatola • succo di limone fresco • ricotta • paprika dolce • sale e pepe • esubero di lievito madre • acqua •

radicchio • riso integrale • avocado • ceci (anche vasetto) • Sale • Olio

"Pan bauletto di segale e farro con lievito madre" • "Hummus di ceci" • piccola melanzana • rucola • olio extravergine d'oliva • aceto balsamico • erba cipollina • cumino in polvere • aglio in polvere • spruzzata succo di limone • semi di sesamo • sale

fagioli bianchi di spagna • e mezzo Miso • olio • aglio in polvere • Mezzo cucchiaino di zenzero in polvere • sale e pepe • acqua • Succo mezzo limone • Mixer/ frullatore • barattolo

zucchine grosse • fagioli borlotti cotti • mentuccia • basilico fresco • decina di pomodorini secchi • semi di sesamo • olio evo • spicchietto di aglio • Succo di mezzo limone bio • acqua • Aceto gastronomico di fichi (facoltativo)