129 • Hummus di lenticchie, capperi e basilico 🌿
Giorni fa ho inventato questo hummus che mi è piaciuto proprio tanto, noi l’abbiamo gustato con un pane carasau sottile come un velo comprato ad agosto in Sardegna.
Poi è davvero sano e leggero, per renderlo cremoso basta poco olio. 👍👍👍 Lenticchie, capperi e basilico si armonizzano in questa crema che spero vi piacerà.
* Io ho usato una tahina salata fatta con sesamo tostato, nel caso utilizziate una tahina classica che può essere più intensa di sapore provate a metterne poca e poi aumentatela se necessario.
A presto 😘
11/9/22
#lenticchie
#hummus
#legumi
#capperi
#basilico
#aperitivo
#aperitivotime
#vegano
#vegetariano
129 • Hummus di lenticchie, capperi e basilico 🌿
Giorni fa ho inventato questo hummus che mi è piaciuto proprio tanto, noi l’abbiamo gustato con un pane carasau sottile come un velo comprato ad agosto in Sardegna.
Poi è davvero sano e leggero, per renderlo cremoso basta poco olio. 👍👍👍 Lenticchie, capperi e basilico si armonizzano in questa crema che spero vi piacerà.
* Io ho usato una tahina salata fatta con sesamo tostato, nel caso utilizziate una tahina classica che può essere più intensa di sapore provate a metterne poca e poi aumentatela se necessario.
A presto 😘
11/9/22
#lenticchie
#hummus
#legumi
#capperi
#basilico
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#aperitivotime
#vegano
#vegetariano
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Ecco le lenticchie e le verdure necessarie.
➡️ Io seleziono sempre a occhio le lenticchie per vedere se ci sono pietruzze o semi estranei. Poi le metto in una ciotola, le lavo e le lascio in ammollo per almeno mezz'oretta-un'ora. So che non è necessario ma gonfiano molto e successivamente la cottura sarà molto più breve, in pochi minuti saranno cotte!
- 2
Mettile a cuocere a fuoco non troppo alto in una pentola, copri quasi di acqua, aggiungi un po' di sale e copri col coperchio.
- 3
Cuoci finché saranno cotte ma non sfatte. Se necessario aggiungi durante la cottura un po' di acqua calda ma poi fai asciugare bene.
- 4
Falle raffreddare, se hai fretta spargile su un piatto.
Mettile nel tuo frullatore, aggiungi la tahina, il succo del lime e l'olio e inizia a frullare. Abbassa ciò che si sarà attaccato alle pareti del contenitore e continua a frullare (io ho aggiunto un cucchiaio di acqua perché era asciutto e non volevo mettere troppo olio).
- 5
Aggiungi ora i capperi previamente ben dissalati in acqua e asciugati poi il basilico e frulla, dopo assaggia e vedi se aggiungere ancora qualche ingrediente, io ho messo più capperi e più basilico.
- 6
Eccolo pronto.
Mettilo in una ciotolina e servilo con pane carasau o crostini, grissini, pane tostato etc...
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