cavolfiore medio • patate • latte • parmigiano grattugiato • noce di burro • noce moscata • sale

farina • Zucchero di canna • latte • mele • zucchero bianco • lievito per dolci • noce di burro • uovo

uova grandi • farina 0 • farina di farro • latte • il verde di 2 mazzetti di rapanelli • Sale e pepe q. b • di ricotta • Sale, pepe e noce moscata grattugiata q. b • di brodo vegetale • abbondanti di farina • Sale, pepe e noce moscata grattugiata q. b • Pomodorini ciliegino per guarnire

zucca • misto funghi con porcini • salsa allo yogurt e parmigiano • olio Evo • Cipolla • Sale • Pepe • Noce moscata • Curcuma • Cannella

uova • farina • latte, sale qb • spinaci • ricotta • parmigiano grattugiato • uova, noce moscata qb • olio evo • farina • burro • latte • noce moscata qb, sale

riso Carnaroli • asparagi verdi (circa 30 asparagi) • speck tritato a piccole listarelle (a gusto) • cipolla bianca • Sale • Pepe • Prezzemolo • Brodo con l'acqua degli asparagi ed ho aggiunto preparato • Olio evo • noce di burro • Formaggio grana • Vino bianco

Per le crespelle integrali • farina integrale • latte parzialmente scremato • acqua • uova • sale • pepe • Paprica • farina 00 • latte • funghi trifolati • Sale, pepe e noce moscata quanto basta •

uova • parmigiano • prosciutto cotto • gorgonzola oppure di robiola • rucola • Noce moscata

Farina Biologica di Molino Grassi • latte • olio di semi di arachide • zucchero • uova • Semi di vaniglia • Mezza bustina di lievito per dolci • sale • albicocche • noce di burro • Amaretto di Saronno

Ricotta, spinaci, uovo,parmigiano, noce moscata, sale, pepe • uovo • semola rimacinata • cipollotto (riciclo) • Olio di semi

PER GLI GNOCCHI: • farina W • patate da gnocchi • sale • PER IL RIPIENO: • carne trita (manzo o mista con maiale) • cipollotto fresco di tropea • per la versione cotta nella crema di latte: • latte • raso di farina (W o 00) odi grano Saraceno se intolleranti al glutine • sale • noce di burro •

Latte • Farina • noce Burro • Sale • Per il ripieno: • Spinaci, prosc. cotto, formaggio (io Brie), besciamella e pomodoro • Copertura: • uova • Pane grattugiato

farina 0 • farina Manitoba integrale • olio di cocco • zucchero integrale di canna • acqua • latte di cocco • uovo • g lievito di birra fresco • noci (io macadamia) • sale • cannella (facoltativo) • marmellata di prugne e zenzero bio o altra a piacere •

g lasagne tirate a mano o ⅔ di confezione da 500 g • mortadella affettata sottile • provola siciliana • Caciocavallo ragusano • mozzarella • grana padano • burro • latte • pugno di farina 00 • Noce moscata, pepe bianco, sale • pistacchi di Bronte

stecche di rabarbaro (o altra frutta) • cucchiai di zucchero • cucchiaino di vaniglia • avena • zucchero • burro (o olio di cocco) • cocco in polvere (potete saltare il cocco e usare noci invece)

Per le crespelle: • uova • farina di zucca • acqua • g latte • sale • Per la farcia: • mazzetti di asparagi • ricotta • olio evo (più qb per le cotture) • Sale e pepe • d’aglio •

riso carnaroli • asparagi • funghi misti con porcini surgelati(o freschi a piacere) • Dado Knorr ai funghi • Scalogno • Sale e pepe • Olio evo • noce di burro • Parmigiano4cucchiai • Prezzemolo • Acqua500,ml

spinaci freschi bio • di feta • rucola fresca bio • ravanelli • noci • cocomero pugliese • semi di sesamo • pinoli • sale • olio di oliva evo al rosmarino • aceto balsamico o salsa gastronomica balsamica

uova • farina (1 cucchiaio per uovo) • latte • sale • spinaci • ricotta • Prosciutto di Praga (opzionale) • o 2 cucchiai di formaggio grattugiato • o 2 uova per legare il composto • o due noci di burro • latte circa • farina •

patate lesse • farina 00 • uovo • sale • Noce moscata • pomodori pelati (di quelli buoni) • d’aglio • Tanto basilico • sale

farina avena • olio di semi • carote • noci • albume • Mezzo cucchiaino di cannella • Stevia • lievito • sale • Philadelphia active • yogurt greco • Mezza scorsa di limone •

grammi di raviolini freschi • cipollotto • prosciutto • fetta di pancetta tagliata spessa • Pesto di pistacchio • panna per cucina • noce di burro • Parmigiano • Granella di pistacchio

patate • farina • Sale • Buccia grattuggiata di un limone • Noce moscata

Pasta frolla • mandorle • noci • pinoli • pistacchi • nocciole • diMarmellata di albicocche • miele • zucchero • Burro sciolto per spennellare gli stampini

per le crespelle • Crepes Senza Glutine alla Curcuma • per la besciamella • burro • farina senza glutine (Schar) • latte (Sterilgarda) • sale e noce moscata qb a piacere • asparago • per il ripieno • frutti di mare misti: noi • gamberi • polpo •

abbondante di crema alla nocciola • uovo • rasi di farina • Opzionale • gherigli di noci • gocce di cioccolato