Noce

mele golden • di zucchero • noci • uova • yogurt • olio evo • farina • lievito in polvere • sale • Succo di un 🍋

belga • Besciamella • Formaggio da squagliare • prosciutto cotto • Sale e pepe • Parmigiano grattugiato • latte • farina • burro • Sale e noce moscata

Insalata di riso avanzata • Farina di ceci • Farina di fiore 0 • pangrattato • noci macadamia • curcuma • Sale • Olio per friggere • Salsa maionese vegan (opzionale) • Latte vegetale

patate lesse di medie dimensioni • Latte • noce di burro • Parmigiano grattugiato • sale

merluzzo (io congelato) • patate • Sale • Pepe • Panna di riso (o albume) • Farina • Acqua • Pangrattato • panna di riso • noce di burro • olio evo • sale •

fregola • zucca • cavolo nero • Burro aromatizzato fatto in casa una noce • porcini surgelati

Per la brisé: • burro freddo di frigo • farina • acqua freddissima • sale • ricotta • / 400 g spinaci • uovo + 1 tuorlo • parmigiano • sale • d olio • Noce moscata

carne trita suina • carne trita bovina • cipolla • Aglio • Olio di oliva extravergine • bottiglie di passata di pomodoro • Sale e pepe • Noce moscata • Vino • piselli • mozzarella • trita bovina •

panetti di seitan • cipolla • piccola carota • zucchine • noci • b farina ceci • pane raffermo • Sale • Olio • Lievito alimentare • Semola di grano duro (per impanare)

patata dolce • porro • Topinambur • olio Evo • brodo vegetale disidratato • curcuma • Sale e pepe • acqua • guanciale • gherigli di noci

cozze; • riso; • brodo vegetale qb; • d'aglio; • prezzemolo; • noce di burro; • olio evo; • sale;

Di erbette • uova • formaggio grattugiato • pan grattato • Pepe • Noce moscata • Nocciole • Sale

olio (oppure 100 gr burro) • zucchero • uova • sale • farina • lievito • latte • noci macinate • cacao in polvere amaro

verza • macinato di carne mista • carota e cipolla per soffritto • timo • vino per il macinato • parmigiano grattugiato • vino per la cottura in forno • sale pepe • noce moscata, una grattatina • olio

patate • Sale, pepe, noce moscata • olio evo • uova • parmigiano reggiano grattugiato • g latte • scamorza bianca • prosciutto cotto • olio e pangrattato per la copertura

Per la pasta 700g farina 00 • uova • olio di semi(circa 80 ml) • vino bianco(circa 80 ml) • sale • 1 cucchiaino di lievito per torte salate • Per il ripieno 100g di parmigiano • rigatino • pecorino • ricotta • uova • Noce moscata

Riso Carnaroli • scalogno • cavolo cappuccio viola • pentola di acqua • vino bianco • granella di pistacchi • noce di burro • Q. B. di parmigiano reggiano

patate • g latte • burro • formaggio grattugiato • Sale • Noce moscata

polpa di zucca • Cipolletta fresca • olio evo • riso integrale • acqua bollente • dado vegetale • formaggio cremoso (spalmabile) • noce di burro • Parmigiano per guarnire

pasta sfoglia • prosciutto cotto • zucchine grandi • asparagi • uovo • robiola • Parmigiano grattugiato • Maggiorana e noce moscata • Olio evo • Aglio • Vino bianco • Sale e pepe •

fave secche spezzate • Acqua 💧 • panna da cucina o • latte 🥛 • noce di burro 🧈 • patata grande 🥔 • broccoli 🥦 • Olio evo • sale

confezione di sfoglia velo • zucchine • salmone affumicato • Aglio o scalogno • Parmigiano grattugiato • burro • farina 00 • sale • Noce moscata da grattugiare • latte intero

banane mature + 1 per decorare • farina • zucchero di canna • uova • olio di semi • limone • sale • cannella • lievito per dolci • noci o nocciole • gocce di cioccolato • Marmellata di albicocche

insalata misticanza • riso rosso • avocado tagliato a dadini • Erba cipollina • Succo di limone • d’olio evo • salsa di soia • fetta integrale Wasa • noci

uova • 5 + 2 cucchiai • Mezza fialetta di aroma al limone • olio di semi di mais • farina di riso • lievito per dolci • latte • mele • manciata di gherigli di noce

Dosi per Arancine: • acqua • riso • dadi • pugni di formaggio grattugiato • Sale e 125 gr di margarina • Condimento: • carciofi tagliati a pezzetti • d'aglio • d'acqua • Sale • Besciamella: •

Per l'impasto; • farina di farro bio • farina di Manitoba • d'acqua • olio evo • g lievito di birra • zucchero • sale • mozzarella di bufala di 200g • Pecorino • rucola • Aglio •

lombo di maiale • prosciutto crudo • mortadella • parmigiano • uova • Sale pepe • Noce moscata • Vino bianco • Brodo di carne • farina 00 • semola di grano duro • uova

riso integrale Felix • carote grandi lessate • uovo • pane grattugiato • parmigiano • Rosmarino • Cipollotto • Olio evo • Curcuma • Noce moscata • Olive nere denocciolate (10 circa) • pomodorini secchi •