latte • farina • uova, sale • funghi porcini • farina • burro • latte • Noce moscata • prosciutto cotto • scamorza affumicata • Erba cipollina, formaggio grattugiato

yogurt bianco • semi oleosi (zucca, girasole, noci, mandorle...) • cereali integrali • olio di semi di lino • miele • limone (succo) • banana • frutto di stagione

acqua di rubinetto • riso Venere biologico • prese di sale grosso • fetta di ananas fresco o in scatola senza zuccheri aggiunti • sedano fresco • o 4 pomodorini gialli • o 4 pomodorini rossi • latte di cocco • primosale • sale, pepe nero e bianco, noce moscata, paprika affumicata • olio evo • La buccia di 1 lime grattuguata

rigatoni • latte • burro • farina • parmigiano • Sale, pepe, noce moscata • cipollotto • zucchine medie • patate • Olio evo

farina 00 • semola rimacinata • ortiche in polvere • sale • uovo grande • olio evo • pane rustico • parmigiano • sale • Pepe, noce moscata • Latte q.b. per ammollare il pane

uova • farina di farro • latte • sale • spinaci lessi strizzati • ricotta vaccina • Grana o Parmigiano grattugiato • uova • noce moscata • paio di foglie di basilico • latte • farina di farro •

riso carnaroli • mazzo di asparagi • Mezzo porro • Brodo vegetale • parmigiano grattugiato • noce di burro

barattolo di ricotta • bietole già cotte • uovo • Noce moscata • parmigiano • farina • latte • uova • Pe la Béchamel: • burro • di farina • latte •

zucchine • carote • d'aglio • Olio evo • latte • Farina • Burro • Noce moscata • Parmigiano reggiano • confezione di sfogliavelo rana

riso Roma • fave fresche • salmone affumicato • Mezzo Porro a • d'aglio • vino bianco • noce di burro • parmigiano grattugiato • Sale • Pepe bianco • Brodo vegetale

biscotti secchi • burro • uovo • zucchero • cacao amaro • noci o mandorle tritate • marsala

melanzana • zucchine • cipolla • Olio evo • pomodori maturi • patate • mozzarella • parmigiano • burro • farina • Sale e noce moscata • latte •

Per la sfoglia 7 uova • farina • Ripieno • macinato misto • parmigiano reggiano • ricotta vaccina • caciotta morbida di mucca • rosso d'uovo • Sale • Noce moscata • Scorza di limone

patate viola • farina 00 • semola rimacinata • sale • noce moscata

gamberetti • zucchine • noci • Philadelphia active

Per le crêpes: • farina tipo 2 • latte (io ho messo latte di soia) • uova • sale • noce di burro per ungere la padella o crepiera • Per il ripieno:3rape rosse o barbabietole da lessare o lessate • parmigiano • pecorino romano • olio • brodo di brodo vegetale • Per la besciamella :250gr di latte •

mortadella di bologna • formaggio grattugiato • pangrattato • uovo • farina • Sale, noce moscata, pepe, latte • tela o Lino • Lt di brodo di carne • burro

pesche noci • yogurt bianco • latte condensato • (nelle mie ricette troverete quella del latte condensato S. L.)

panna fresca • latte intero • parmigiano reggiano grattugiato • uova intere • tuorli • ricotta di mucca • Timo, noce moscata, sale e pepe • Per la crema al parmigiano • parmigiano reggiano grattugiato • panna fresca • Noce moscata, sale e pepe • Per la cialda di parmigiano •

farina di grano saraceno • latte(o acqua) • ricotta • di parmigiano • Olio per ungere padella • pomodorini freschi(o polpa di pomodoro) • Scalogno • Sale • Noce moscata • Menta

Lasagne • farina • burro • latte • alloro • Noce moscata, sale e pepe • melanzane di grandezza media • noci sgusciate • parmigiano • Olio d'oliva • Sale e pepe • Speck a fette q.b •

albumi (70 g circa) • farina 0 • latte • sale • curcuma • asparagi bianchi • burro • farina 0 • Acqua • Sale • Noce moscata • tuorli

fettine di vitello sottili • mortadella • mozzarella • Q.s. pepe e sale • Q.s. Olio e una noce di burro • Q.s. parmigiano o grana

pomodori secchi (non sott’olio) • noci • pinoli • parmigiano grattugiato • olio extravergine d’oliva • basilico • pepe

uova • farina • latte • Olio extra vergine di oliva • bietole colorate lesse • ricotta • uovo • d'aglio • Sale • Noce moscata • Panna di riso • Salsa di pomodoro •

farina di castagne • acqua • olio • sale • uvetta • pinoli, noci, nocciole

Trippa già lessata • Sedano • Carota • Cipolla • Prezzemolo • Passata di pomodoro • concentrato di pomodoro • Olio evo • noce di burro • Parmigiano • Vino bianco

amaretti • mascarpone • zucchero a velo • noci • caffè • cocco rapè