Per le crespelle • uova • latte • farina • sale • Per il ripieno • spinaci pesanti da puliti (io surgelati) • ricotta • uovo • sale • grattugiata di pepe • Noce moscata •
riso Carnaroli • mazzo di Asparagi • cipolla Piccola / o scalogno vanno bene entrambi • dado vegetale (Facoltativo) io ho usato quello che faccio in casa io, che è molto più sano • vino bianco • olio extra vergine • Parmigiano • noce di burro • sale e pepe
chioccioloni • sugo di carne o di pomodoro • ricotta di pecora • ricotta vaccina • bsciamella • salame tagliato a pezzetti piccoli • provola affumicata grattugiata • parmigiano grattugiato • Sale • Pepe • Noce moscata per la besciamella
polpa di manzo (in questo caso di codone) • buon vino Rosso • Pepe Malabar affumicato • Sale vikingo dei druidi • Rosmarino • Sale e Olio EVO • noce di burro • brodo all'occorrenza • Patate Arrosto (ricetta su cookpad)
per le crespelle • Uova • latte intero • farina senza glutine • sale • burro per ungere la padella • per la besciamella • burro • farina senza glutine • latte (parmalat) • formaggio grattugiato • sale e noce moscata qb a piacere •
Per la sfoglia fucsia: • farina di semola rimacinata: • uovo • sale; • barbabietola bollita; • Per la sfoglia nera: • farina di semola rimacinata; • nero di seppia; • sale; • uova; • Per il ripieno: • ricotta di pecora; •
Ingredienti comuni • carote • patate • sale • Per gli gnocchi • farina • Per le polpette • uovo • pangrattato • pecorino romano grattugiato • sale • pepe nero •
pappardelle fresche • macinato di manzo • passata di pomodoro • brodo di carne • carota • porro • sedano • rosmarino • fogliole di salvia • olio evo • sale • pepe nero •
