pasta • funghi porto bello • aglio • mozzarella fior di latte • spesse mezzo sentimetro prosciutto cotto • sale • olio • parmigiano • Per la besciamella • farina • burro • latte •
Per il ripieno: • zucca butternut • formaggio spalmabile • gruyère grattugiato o altro formaggio • grana grattugiato • Noce moscata grattugiata • Sale • Per la sfoglia: • farina (meta00 metà semola di grano duro) • uova • Per il condimento: • Burro •
farina di mais • mele cotogne • Uvetta • zucchero di canna • limone • baccelli di cardamomo • carrube • Noce moscata • grammi di zafferano in fili • Sale
patate medie a pasta gialla • pomodoro • tocco di parmigiano reggiano • latte • panna da cucina • uova • Sale • Noce moscata • filo d'olio evo • Pane grattugiato
Mele due • Farina 00 250 gr • Zucchero • Latte • Olio di semi di girasole • Cannella in polvere • Noce moscata • Lievito in polvere per dolci • Succo di limone • Sale • Zucchero a velo
vitello alti 5/6 cm • noci di burro • olio evo • rosmarino • d'aglio • Aceto balsamico q.b. (facoltativo) • uva bianca e nera senza semi • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • Per la salsa: • arance • peperoncino verde lungo (il mio risulta in foto giallo perché maturo) • miele di acacia •
edamer o simili tipo maasdam, groviera e cheddar • besciamella • uova • burro (per imburrare i pirottini) o utilizziamo lo staccante • Latte • Sale Pepe e Noce Moscata • burro • farina 00
Burro • cacao in polvere • cioccolato fondente • farina senza glutine (io mix Schär altrimenti farina 00 per dolci) • lievito per dolci • miele • latte senza lattosio o vegetale • uovo • zucchero • sale • Codette di cioccolato(per la peluria) • Liquirizia a rotelle q.b (per le zampe) •
petto di pollo • carote • zucchine (dipende dalla misura) • soffritto di cipolla, carota e sedano già pronto (io lo avevo congelato da me) • timo e rosmarino secchi tritati • curry • sale aromatizzato per carni arrosto • pochissimo olio • poco parmigiano e pecorino grattugiati • manciata di noci • farina di mandorle • pangrattato •
