Noce

lacerto di vitello, in un pezzo intero • d'aglio, interi • scalogni (o altro tipo di cipolle dolci e piccole, per stufato, i.e. cipolle Borettane) • carote, piccole • zucchine, piccole • funghi bianchi, piccolo e interi • olio evo • noce moscata grattugiata • cognac • vino bianco secco • sale, • pepe appena macinato,

noci • zucchero • albume • vanillina • Zucchero a velo

pasta sfoglia rettangolare ma va bene anche rotonda • gruyère • fontina • farina • uova • g latte • Mezzo cucchiaino di sale • Pepe • Noce moscata

farina 00 • zucchero • cioccolato fondente • cacao amaro in polvere • gocce di cioccolato • burro • latte • uova • noci • lievito per dolci • liquore (io San Marzano Borsci)

pasta sfoglia confezionato • mela piccola,1 pera,1 susina rossa,1 pesca gialla • uvetta • pinoli • gherigli di noci • limone bio • sciroppo d'agave sostituibile con zucchero semolato • Liquore strega qb o rum • biscotti secchi • piccola noce di burro • Zucchero a velo • Cannella in polvere qb.... facoltativo •

Farina 00 • uova intere • noci di burro • Formaggio grattugiato • macinata di pepe

Linguine • e 1/2 di Cannolicchi • e 1/2 di Cozze • Mazzettino di Prezzemolo • Cognac • Aglio • Noce di Burro • Olio di Oliva Extravergine • Zenzero in Polvere • Pepe Nero • Sale

Pasta Sfoglia Pronta • Uova • Cipollotti bianchi Medi • Cipolla di Tropea Piccola (o 1 pezzo se grande) • Salmone Affumicato (selvaggio) • Formaggio Cremoso Light (tipo Philadelphia) 1 Confezione • Olio EVO • Noce Moscata • Parmigiano Reggiano DOP • Sale • Pepe Nero Macinato

Farina tipo 00 • Farina di Semola • Uova • Zucca • Gorgonzola dolce • Noci sgusciate • Panna da cucina • Prezzemolo • Olio extrevergine di oliva • sale

farina 2 • olio extravergine d’oliva • acqua • sale • zucca hokkaido verde (piccolina, si dovranno ottenere circa 600 g di polpa e buccia) • ricotta di pecora • pecorino romano grattugiato • sale • grattata noce moscata grattugiata • olio extravergine d’oliva • noci

pere • Porto (deve ricoprire di almeno un dito il livello delle pere) • riso parboiled • lambrusco • Acqua o Brodo • fetta di Brie o Camoscio d' Oro o altro formaggio da fonduta • q.b.Sale • noci Burro freddo da frigo • Parmigiano reggiano

cavolo viola • piccola ricotta Granarolo • noci sgusciate • Olio evo • Cipolla bianca • Calamarata Viscanti • parmigiano grattugiato

semola di grano duro • acqua tiepida • spinaci lessati • gherigli di noci • pecorino grattugiato • olio • speck

farina 00 • zucchero di canna • uova separate • sale • caffè • latte • olio di semi • noci e nocciole tritate • lievito per dolci • mascarpone • caffè • zucchero a velo

fetta di anguria • cetriolo • pomodorini • caprino • semi di chia • noci • basilico • Sale • Olio

Fettuccine • Pomodori Freschi di Belmonte • Gamberetti Sgusciati • Mazzettino di Prezzemolo • Vino Bianco • Aglio • Noce di Burro • Olio d’Oliva Extravergine • Zenzero in Polvere • Pepe Nero • Sale

arance • finocchio • gherigli di noce • sale • pepe • olio

patate medie • cipolla • acqua • pancetta • Noce moscata • barbabietola precotta • Olio evo • Crostini di pane • Sale • Menta

riso arborio • nero di seppia • barbabietola rossa precotta • d'aglio • acciughe del cantabrico sott'olio • Brodo vegetale • vino bianco secco • Granella di pistacchio • Barbe di finocchietto • noci di burro congelato

farina 00 • zucchero semolato • uova • lievito vanigliato • latte di riso • olio di semi • mele • noci • cannella • Zucchero a velo per decorare

farina 00 • fecola di patate • burro (morbido) • uova • noci bio • zucchero • lievito per dolci • vanillina • caffè

pasta integrale • barbabietola grossa già cotta • caprino • Olio • sale • gherigli di noci

Riso • Vongole già spurgate • Cozze • Mazzettino di Prezzemolo • Vino Bianco • Sedano • Aglio • Noce di Burro • Carota • Cipolle • Olio d’Oliva Extravergine • Zenzero in Polvere •

farina integrale • farina 0 • lievito di birra o 2 gr lievito secco • noci a pezzetti • sale • acqua tiepida

rape rosse • cipolla • radice di zenzero • erba cipollina • noci • prezzemolo • sale, pepe e olio extravergine

Farina integrale • zucca delica • olio evo • lievito madre o 10 gr lievito birra • noci

tagliatelle fresche • cavolfiorr viola • noci • Peperoncino • Olio evo • Sale

Per le zucchine in agrodolce (vedi ricetta) • hamburger di manzo • Olio evo più una noce di burro • Farina q,b • Vino bianco • Sale pepe e capperi