Per la pasta bianca • farina 0 • uovo • Per la pasta rossa • farina 0 • barbabietola cotta e frullata • uovo • Per il condimento • prosciutto crudo • zucchine • parmigiano grattugiato • noci •
farina 0 • mandorle spellate • zucchero a velo • burro a temperatura ambiente • (conservare l’albume) • Sale • Buccia di limone grattugiata e/o vanillina • crema pasticciera • panna fresca o vegetale ben fredda di frigo • aroma alla vaniglia • decina di amaretti confezionati • Pesche noci mature •
Per la base: • fette wasa o cracker integrali • parmigiano reggiano • olio evo • acqua • Per la crema: • quark o Philadelphia active • ricotta light • uovo • fichi freschi • basilico • curcuma •
lasagne all'uovo già pronte • bottiglie di passata di pomodoro • salsicce • gi di macinato di vitello • provola fresca • ricotta (io di pecora) • Noce moscata • scalogno • Parmigiano grattugiato • Olio evo
Ricotta • Di foglie di spinaci o 250g. di sono quelli cotti • Uova • pangrattato (variabili a seconda della corposità della ricotta) • parmigiano grattugiato • Sale • Burro • salvia • Noci tritate • Farina per la finitura
farina integrale • farina 0 • fichi freschi • burro • zucchero di canna • cannella • uovo • frutta secca tra mandorle e noci • marmellata di fichi • sale • Zucchero a velo per decorare
funghi misti surgelati (io ho usato quelli con porcini) • amido di mais • Brodo vegetale • prezzemolo • Mix di erbe provenzali (un cucchiaio circa) • olio extravergine d’oliva • d’aglio • noce moscata • Sale iodato • Mix di pepe appena macinato
radicchio • ricotta senza lattosio • parmigiano grattugiato • uovo • mix schar Universal • noci • sale • farina per infarinare • porro a fettine • mascarpone senza lattosio • noci tritate • sale •
yogurt ai mirtilli da 125 mg • manciate colme di fiocchi di avena integrali, se no 4 cucchiai • mandorle o granella di nocciole o noci..etc spezzettate (vendono le conf) • clementina • semi di zucca (o sesamo, o chia, o papavero o altri) • Facoltativa cannella • No zucchero
Per gli GNUDI alla rucola: 250 gr. di ricotta • rucola • parmigiano reggiano grattugiato • uovo • farina 0 • Sale e pepe q. b • Per gli GNUDI al radicchio: 250 gr. di ricotta • radicchio di Chioggia • uovo • parmigiano grattugiato • farina 0 • Sale e pepe q. b •
Per la frolla vegana: • farina di farro • fecola di patate • zucchero integrale di canna • olio di cocco o di semi • acqua tiepida • g lievito per dolci • Vaniglia • Scorza di limone bio • Per la farcitura e il crumble: • fichi freschi • marmellata di fichi •
radicchio rosso tardivo di Treviso IGP • aceto di mele • zucchero di canna • ricotta affumicata a scaglie • Noci tritate grossolanamente • sale, pepe e olio evo
farina 00 • zucchero semolato • arancio, succo e buccia • uova intere pasta gialla • olio di girasole • latte intero • La punta di un cucchiaino di misto spezie(cannella, anice stellato, zafferano, noce moscata) • lievito per dolci (16 gr)
farina tipo 1 • farina d’avena integrale • latte di mandorla senza zuccheri • miele • olio di cocco (o di semi) • fecola di patate • albumi • lievito per dolci • pesche mature • noci pecan
