sovracosce di pollo (oppure 350 g di filetto di pollo) • sale rosa • pepe nero • zenzero in polvere (oppure 3 fettine) • aglio tritato • latte • acqua • farina 00 • farina di riso • sale • zucchero • peperoncino in polvere •
confezione di pasta tipo tagliatelle o fettuccine • brodo caldo oppure acqua calda • olio evo • Carne macinata di manzo • Carne macinata di maiale • grossa Cipolla tritata oppure 2 cipolle medie • Sedano tritato • vino bianco • Sale e Pepe
(Per fare la pasta fresca:) • semola di grano duro rimacinata • farina • uova • olio evo • sale • (Per fare il ragù:) • olio evo • Carne macinata di manzo • Carne macinata di maiale • Pancetta dolce di maiale tritata col coltello • Passata di pomodoro+ qualche cucchiaiata di concentrato di pomodoro •
fetta di petto di pollo da arrostire • bacche di goji • spinaci freschi • per la vinagrette: un cucchiaio di olio; 1 di aceto di vino rosso e due di senape; • carote; • pomodorini perini o datterini; • pomodori secchi sott'olio; • scaglie di mandorla • il succo di un limone • per il salmoriglio: 2 cucchiai di olio, 1 cucchiaino di origano, sale e pepe nero q.b
Olio extravergine d'oliva • cipolla tritata • aglio tritato fino • peperone verde tagliato a quadratini • peperone giallo tagliato a quadratini • fagiolini sbollentati (3 minuti) e tagliati a metà • petto di pollo a tocchetti piccoli (circa 500 g) • seppioline pulite e tagliate a striscioline • calamari puliti e tagliati ad anelli o striscioline • Gamberoni q.b (1 per ogni commensale) • code di gamberi argentini • pomodori ramati maturi tagliati a cubetti •
latte di cocco • abbondanti pasta di curry verde thailandese • zucchero di palma • olio di semi • melanzana • cipolla grande • fagiolini • gamberoni sgusciati (o pollo o maiale) • olio di sesamo • galangal • lemongrass • keffir lime •
cuscus • acqua leggermente salata • petto di pollo intero • melanzana • pomodori piccadilly • qualche foglia di basilico • di maggiorana • di origano • un cucchiaino • sale • olio • farina per infarinare i pezzi di pollo
riso basmati • petto di pollo • cipolla media di Tropea o comunque rossa • sedano • peperone piccolo • alloro • manciata di semi di finocchio • prese di sale fino • paprika al piacere • giri di pepe macinato • giri di vino bianco • olio extravergine di oliva •
finocchio maschio grande o 2 medi • carota grande • patata media • sedano compreso le foglie(io non ne avevo) • cipolla bionda piccola • pomodorini (io non ne avevo) • Pepe qb e sale se necessita • brodo di carne o vegetale • abbondanti di parmigiano
