Dakgangjeong
Piatto tipico coreano.
Questa ricetta mi ha affascinato e rapito, quindi mi son messa subito ai fornelli per replicarla.
Si tratta di pollo fritto saltato con salsa agrodolce piccante.
Un modo diverso di gustare il pollo...
Le vostre papille gustative ringrazieranno! 😋🍗
Dakgangjeong
Piatto tipico coreano.
Questa ricetta mi ha affascinato e rapito, quindi mi son messa subito ai fornelli per replicarla.
Si tratta di pollo fritto saltato con salsa agrodolce piccante.
Un modo diverso di gustare il pollo...
Le vostre papille gustative ringrazieranno! 😋🍗
Istruzioni per cucinare
- 1
Tagliare i bocconcini di pollo e riporli in una ciotola capiente
- 2
Procedere aggiungendo: latte, sale, pepe, zenzero, aglio
- 3
Lasciar marinare per almeno 1 ora
- 4
Nel frattempo preparare la salsa piccante agrodolce.
- 5
Quindi dentro un ciotola aggiungere: 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di peperoncino, 2 cucchiai di salsa di soia, qb salsa harissa, 1 cucchiaio di ketchup, 2 cucchiai di olio evo
- 6
Preparare la pastella: 100 g di farina 00 setacciata (oppure 50 g di farina 00 e 50 g di farina di riso) e 100 ml di acqua, infine un pizzico di sale e pepe
- 7
Trascorso il tempo, versare i bocconcini nella pastella
- 8
Scaldare una padella con olio di arachidi
- 9
Quando l'olio è ben caldo immergere i bocconcini di pollo e friggere fino a doratura
- 10
Rimuovere l'olio in eccesso su una griglia o con dei fogli di carta per fritti
- 11
A questo punto scaldare la salsa, dopo 30 secondi di bollicine versare il pollo fritto e saltare per bene
- 12
Guarnire con un peperoncino friggitello (facoltativo, io non ho adoperato questo ingrediente) e arachidi tritate (anche in maniera grossolana)
- 13
Servire su un piatto da portata e gustare fino all'ultimo boccone, possibilmente con un contorno di insalatina fresca condita con un cucchiaino di olio evo e glassa di soia
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Pollo stile KFC con salsa Yangnyeom Pollo stile KFC con salsa Yangnyeom
La panatura di questi bocconcini di pollo non prevede l'utilizzo dell' uovo.La marinatura di questo pollo è il tassello principale per renderlo davvero unico e dal sapore deciso.Super crunchy! 😋🍗A fare la differenza è la salsa coreana "Yangnyeom" (sweet, sour and spicy) agrodolce e piccante!🤩
-
Pollo coreano fit Pollo coreano fit
Pollo Coreano Fit🍗by @alan_valcahttps://www.instagram.com/reel/DFDhQZLIQIZ/❄️Conservazione: lo puoi conservare in frigo per 3-4 giorni, e in freezer fino a 3 mesi (mi raccomando in un contenitore ermetico)
-
Chicken Nanban Light - Pollo con salsa tartare alla giapponese Chicken Nanban Light - Pollo con salsa tartare alla giapponese
Il Chicken Nanban è un altro esempio di yōshoku (la cucina giapponese in stile occidentale) che ha avuto origine nella prefettura di Miyazaki nell'isola di Kyūshū in Giappone 🇯🇵 Con il pollo succoso immerso nella salsa agrodolce e condito con una deliziosa salsa tartare, questo piatto non può mai andare male 🤤Questa è una ricetta leggera: di solito il pollo è fritto, ma ho trovato un modo per rendere il pollo gustoso senza friggerlo 🎊
-
Straccetti di pollo alle mandorle Straccetti di pollo alle mandorle
Oggi vi propongo una ricetta super facile e veloce molto sfiziosa del pollo 🍗
-
Impanatura Perfetta: Croccante e Asciutta Impanatura Perfetta: Croccante e Asciutta
Difficoltà: ★ ☆ ☆Ed ecco il secondo Tutorial sul fritto. La scorsa settimana abbiamo messo sotto la lente di ingrandimento il Fritto Perfetto➡️ https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/7343379-fritto-perfetto?via=sidebar-recipes ; oggi è giunto il momento dell'Impanatura Perfetta. E ricordatevi, aspettiamo le vostre ricette taggandoci con l'#cookpadricettebase😉.
-
Fettine di pollo con salsa Mornay Fettine di pollo con salsa Mornay
Oggi vi propongo del pollo con la salsa Mornay.Un altro modo per utilizzare questa salsa.Ottimo spunto per preparare un pasto veloce.#pollo #secondo #carne #salsa
-
Pollo fritto caramellato in salsa piccante (Maeun Dakgangjung) Pollo fritto caramellato in salsa piccante (Maeun Dakgangjung)
Un tocco piccante al solito pollo?Condivido con voi questa ricetta coreana, a me è piaciuto tantissimo.Gochujang è la salsa piccate protagonista, è una pasta di peperoncino fermentata ed è perfetto per accompagnare carne, zuppe, e anche il pesce.Questa salsa è una delle 3 salse fondamentali per la cucina coreana, come il Doenjang che è una pasta di soia fermentata e Ganjang è la salsa di soia.Ne parleremo ancora, adesso iniziamo a preparare questo piatto.#cucinacoreana #corea #pollo #gochujang #arachidi -
Brownies (ricetta infallibile) Brownies (ricetta infallibile)
Bisogno di un comfort-food serale? Ecco a voi dei brownies super cioccolatosi! Facili e veloci, pronti a soddisfare le vostre papille gustative 😋
-
Bocconcini di pollo cremosi Bocconcini di pollo cremosi
Un modo diverso e sfizioso per gustare il pollo
-
Alette di pollo al forno con salsa barbecue Alette di pollo al forno con salsa barbecue
Un modo diverso di gustare le ali di pollo al forno
-
Crostata alla zucca Crostata alla zucca
Questa crostata è nata per la ricerca della ricetta alla zucca per il calendario di Cookpad 2022 … alla fine è stata scelta quella dei muffin alla zucca e quindi è stata messa in un cassetto …. Ma per la sua bontà voglio proporvela ! È un dolce che stupirà le vostre papille gustative . 😉#zucca#dolciautunnali#ingredientidistagione#dispensadisettembre
-
Cheese Dakgalbi - Pollo piccante coreano con mozzarella Cheese Dakgalbi - Pollo piccante coreano con mozzarella
Il Dakgalbi è un piatto coreano 🇰🇷 molto popolare fatto soffriggere del pollo marinato in una salsa a base di gochujang 🌶.Di solito si aggiungono verdure come cavoli, patate dolci e carote, ma questa volta ho usato solo la cipolla. Si mangia in molti modi diversi: a volte mescolato al riso, o con noodles istantanei, udon, e vermicelli. Il Cheese Dakgalbi, condito con formaggio 🧀 come in questa ricetta, è particolarmente popolare in Giappone.Se non ti piace il cibo piccante, puoi ridurre drasticamente il gochujang e il peperoncino 🥵.
Altre ricette consigliate
Commenti (4)