183 • Condimento di tahina e senape
Per cambiare un po’ il modo di condire le insalate, le verdure o anche pesce e carne vi suggerisco questa salsina appetitosa a base di tahina, senape e succo di limone che ho scoperto a gennaio grazie a un cooksnap. Oltre a essere davvero buonissima è anche nutrizionalmente ricca di sostanze benefiche per il nostro organismo.
La tahina è una crema fatta unicamente coi semi di sesamo, ha proprietà antinfiammatorie, antitumorali, abbassa il colesterolo, è ricca di vitamine e di sali minerali tra cui spiccano il calcio, selenio e fosforo. Fa bene al cervello, fegato e reni, insomma un gran alimento! 👍👍👍
➡️ Questa salsa è rapidissima da preparare e si conserva in frigo diversi giorni.
➡️ Si può aggiungere anche un pochino di aglio se vi piace ma credo sia meglio aggiungerlo solo alla parte che si vuole usare al momento: io spremerei un pezzo di aglio con lo spremiaglio un paio di volte per tritarlo più finemente e lo mischierei alla salsa prima dell’utilizzo.
Ecco la ricetta originale della messicana Luz: https://cookpad.wasmer.app/it/r/17149037
#sesamo
#tahina
#senape
#limone
#salsaperinsalata
#condimentoperinsalata
#calendariomarzo
183 • Condimento di tahina e senape
Per cambiare un po’ il modo di condire le insalate, le verdure o anche pesce e carne vi suggerisco questa salsina appetitosa a base di tahina, senape e succo di limone che ho scoperto a gennaio grazie a un cooksnap. Oltre a essere davvero buonissima è anche nutrizionalmente ricca di sostanze benefiche per il nostro organismo.
La tahina è una crema fatta unicamente coi semi di sesamo, ha proprietà antinfiammatorie, antitumorali, abbassa il colesterolo, è ricca di vitamine e di sali minerali tra cui spiccano il calcio, selenio e fosforo. Fa bene al cervello, fegato e reni, insomma un gran alimento! 👍👍👍
➡️ Questa salsa è rapidissima da preparare e si conserva in frigo diversi giorni.
➡️ Si può aggiungere anche un pochino di aglio se vi piace ma credo sia meglio aggiungerlo solo alla parte che si vuole usare al momento: io spremerei un pezzo di aglio con lo spremiaglio un paio di volte per tritarlo più finemente e lo mischierei alla salsa prima dell’utilizzo.
Ecco la ricetta originale della messicana Luz: https://cookpad.wasmer.app/it/r/17149037
#sesamo
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#calendariomarzo
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa mescola la tahina perché di solito il suo olio va in superficie separandosi dalla pasta di sesamo che risulta quindi più dura.
- 2
Metti gli ingredienti in un barattolo e mescola il tutto con un cucchiaino prima poi tappa e agita con forza.
➡️ Se non vuoi poi avere il tappo del barattolo sporco puoi mischiare tutto in una ciotolina, dopodiché versarlo nel barattolo dove la conserverai.
➡️ Aggiungi più o meno acqua per arrivare a una consistenza cremosa, questa dipende dal tipo di tahina, alcune sono più dure di altre.
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