Torta alle fragole in Vasocottura
Un dolce morbido quasi al cucchiaio, composto da uova, zucchero, panna, vaniglia, farina, e fragole fresche.
Un tortino privo di lievito cotto in vasetto in pochissimi minuti per appagare la voglia di dolce, anche in questa calda estate, senza accendere il forno e in comode monoporzioni.
Tratto da una ricetta di Rosella Errante, maestra della tecnica della Vasocottura.
Un tortino privo di lievito cotto in vasetto in pochissimi minuti per appagare la voglia di dolce, anche in questa calda estate, senza accendere il forno e in comode monoporzioni.
Torta alle fragole in Vasocottura
Un dolce morbido quasi al cucchiaio, composto da uova, zucchero, panna, vaniglia, farina, e fragole fresche.
Un tortino privo di lievito cotto in vasetto in pochissimi minuti per appagare la voglia di dolce, anche in questa calda estate, senza accendere il forno e in comode monoporzioni.
Tratto da una ricetta di Rosella Errante, maestra della tecnica della Vasocottura.
Un tortino privo di lievito cotto in vasetto in pochissimi minuti per appagare la voglia di dolce, anche in questa calda estate, senza accendere il forno e in comode monoporzioni.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
PREPARAZIONE per 2 vasetti da 350 ml Weck
- 2
In una ciotola frullare l’uovo con lo zucchero fino a renderlo chiaro e spumoso, unire a filo la panna e il burro fuso, aggiungere la vaniglia e mescolate bene.
- 3
Setacciare la farina e unirla al composto di uova e panna aggiungendo anche il pizzico di sale.
- 4
Dividere il composto in due vasetti da 350 ml e adagiate sopra le fragole tagliate a cubetti.
- 5
Chiuderei vasetti e agganciarli, inseritene uno nel microonde e far cuocere per 3 minuti a 350 watt (metà della vostra potenza testata).
- 6
O ho usato i vasetti da 500 ml ed ho aumentato la cottura di 30 secondi.
- 7
Vedrete gonfiarsi la torta, arrivando quasi fino al tappo. Togliete il vasetto dal microonde e lasciatelo riposare chiuso per circa 10 minuti. Durante il riposo il dolce ultimerà la cottura e si stabilizzerà.
- 8
Mentre il primo vasetto riposa, cuocete l’altro vasetto. Per servire la vostra torta morbida in vasocottura fate sfiatare molto dolcemente, tirando la guarnizione, e decorarla con pezzetti di fragole e spolverata di zucchero a velo, e ottima sia tiepida che a temperatura ambiente.
- 9
Se vuoi provare a replicare la ricetta e sei alla prima esperienza, ti consiglio di leggere prima le istruzioni che trovi in un mio post in Cookpad "Vasocottura in Microonde", dove troverai tutte le informazioni necessarie per cucinare con questo metodo innovativo. http://bit.do/vasocottura
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