Gnocchi di patate
Ricetta tradizionale dei classici gnocchi di patate
Istruzioni per cucinare
- 1
Far cuocere le patate con la buccia bucherellandole, in acqua.
- 2
Pelare le patate appena cotte e schiacciarle.
- 3
Aggiungere l’uovo, il sale quanto basta e amalgamare bene.
- 4
Impastare finchè sarà tutto omogeneo.
- 5
Prendere dell’impasto, formare dei serpentoni e tagliarli con un coltello a pezzetti, passarli sul retro della grattugia ben infarinata e riporre su carta forno.
- 6
Portare ad ebollizione l’acqua, salare, immergere gli gnocchi e non appena affiorano prelevarli e metterli nel sugo che si desidera. Sono ottimi in molti modi, quali: ai formaggi, al ragù, al pomodoro..
- 7
Buon appetito !
Cooksnap
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