In una pentola leggermente riscaldata fai tostare il riso 🍚 per qualche secondo girando spesso,sfuma con il vino bianco e fai evaporare.

A questo punto aggiungi due mestoli di brodo vegetale e fai cuocere il riso aggiungendo ogni tanto il brodo per 15/20 minuti a secondo del riso 🍚 che usi.

A metà cottura aggiungi lo speck. Ultimata la cottura del riso 🍚 spegni il fuoco 🔥 e manteca il tutto aggiungendo una noce di burro 🧈 e il taleggio.

Continua a mescolare finché questi ultimi ingredienti non si saranno sciolti. A questo punto il tuo risotto speck e taleggio è pronto e lo puoi decorare con qualche chicco di melograno.
Buon pranzo 🥰