Biscotti integrali al grano saraceno
Quelli che vi mostro stamattina sono dei biscotti rustici al grano saraceno e farina integrale, fatti con zucchero di canna e olio extravergine d'oliva... il loro punto di forza è la semplicità e la friabilità, che li rende perfetti per essere inzuppati! Chi vuole provarli?
Biscotti integrali al grano saraceno
Quelli che vi mostro stamattina sono dei biscotti rustici al grano saraceno e farina integrale, fatti con zucchero di canna e olio extravergine d'oliva... il loro punto di forza è la semplicità e la friabilità, che li rende perfetti per essere inzuppati! Chi vuole provarli?
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Versare in una ciotola le farine, lo zucchero di canna e l'ammoniaca per dolci e i semini del baccello di vaniglia, mescolando bene per rendere il più possibile omogeneo il mix.
- 2
Aggiungere ora gli altri ingredienti (latte d'avena e olio extravergine di oliva) e iniziare a impastare fino a ottenere un panetto compatto e non più appiccicoso.
- 3
Stendere l'impasto con un matterello fino a uno spessore di 3-4 mm e ricavare i biscotti nella forma desiderata.
- 4
Collocarli su una teglia rivestita di carta forno, spennellarli con poco latte d'avena e spolverizzare con altro zucchero di canna.
- 5
METODO DI COTTURA 1:
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti. - 6
METODO DI COTTURA 2:
Sistemare i biscotti (eventualmente in più turni) sul cestello della friggitrice ad aria rivestito di carta forno e cuocere a 155°C per 20 minuti. - 7
Quando i biscotti si saranno raffreddati, decorarli a piacere con zucchero a velo.
- 8
Questi biscotti si conservano molto a lungo, anche un mese se ben tenuti in una scatola a chiusura ermetica, ma vi sfido a farli durare così tanto!
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