Per la frolla: fare una fonte con la farina mettere al centro uovo,zucchero,burro a temperatura ambiente impastare il tutto è creare un panetto consistente né troppo morbido né troppo duro fate riposare x mezz'ora in frigo dopodiché è pronto per la vostra crostata

Per la crema pasticcera: mettere sul fuoco mezzo litro di latte, buccia di limone, le uova, lo zucchero e l'amido mescolate con delicatezza fino ad arrivare al bollore spegnete e fate raffreddare... dal momento in cui la crema è pronta sistemarla sulla base della crostata

Per la decorazione: potete mettere frutta a piacere tra quella di stagione oppure fragole,banane,kiwi. Infine spennellare la crostata con la gelatina per dolci per renderla lucida