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Cheesecake mandorle e cioccolato
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Foto di Cheesecake mandorle e cioccolato

Cheesecake mandorle e cioccolato

Eliza Sestov
Eliza Sestov @la_cucina_di_Eliza
Pisa

Un dolce senza glutine, leggero, arricchito con mandorle e cioccolato.

Un dolce senza glutine, leggero, arricchito con mandorle e cioccolato.

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Cheesecake mandorle e cioccolato

Eliza Sestov
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Un dolce senza glutine, leggero, arricchito con mandorle e cioccolato.

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Ingredienti

  • Ingredienti per il biscotto:
  • 75 gzucchero di canna
  • 60 gfarina 00 o di riso
  • 15 gcacao
  • 75 gmandorle tritate
  • 75 gyogurt greco
  • per il ripieno:
  • 1arancia buccia grattugiata
  • 400 gyogurt greco
  • 50 gzucchero di canna
  • 1 cucchiaiocrema cioccolato
  • 2uova
  • per la glassa:
  • 100 gcioccolato fondente
  • 1 cucchiaioolio di semi di arachidi
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Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Per il biscotto: unite la farina, lo zucchero di canna, le mandorle tritate, il cacao e lo yogurt. Mescolate con le mani finché amalgamate bene il tutto e distribuite nella teglia con la carta forno sotto. Livellate con il cucchiaio. Lasciate riposare nel frigo.

    Foto del passaggio 1 della ricetta Cheesecake mandorle e cioccolato
  2. 2

    Preparate il ripieno: unite lo yogurt con lo zucchero, la buccia grattugiata di arancia e la crema di cioccolato. Lavorate bene il tutto poi incorporate le uova uno alla volta. Versate il ripieno nella teglia con il biscotto sotto. Mettete la teglia nel kit forno.

    Foto del passaggio 2 della ricetta Cheesecake mandorle e cioccolato
    Foto del passaggio 2 della ricetta Cheesecake mandorle e cioccolato
    Foto del passaggio 2 della ricetta Cheesecake mandorle e cioccolato
  3. 3

    Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media per 25 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti. Lasciate raffreddare. Nel frattempo sciogliete il cioccolato con l'olio e poi raffreddate. Ricoprite la vostra torta con la glassa. Servite subito, non mettete nel frigo, altrimenti la glassa diventa troppo dura.

    Foto del passaggio 3 della ricetta Cheesecake mandorle e cioccolato
    Foto del passaggio 3 della ricetta Cheesecake mandorle e cioccolato
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Eliza Sestov
Eliza Sestov @la_cucina_di_Eliza
il 22 novembre 2019 12:19
Pisa

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Cheesecake Mandorla Cioccolato

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