Come è possibile resistere ad una buona fetta di cheescake? 🍰
Attenzione però, perché, quella che vedete in foto è la mia “cheesecake autenticamente falsa”! Mi piace chiamarla così 🤪 perché sembra proprio ciò che non è 😋, ottima non solo per gli intolleranti al lattosio, ma anche per i vegani!
Ciò che colpisce della cheesecake, si sa, è lo sposalizio perfetto che vi è tra la base croccante dei biscotti con il burro e la cremosità del formaggio che la ricopre così ho pensato di rimanere fedele a questo connubio pazzesco, ma sostituendo gli ingredienti che la compongono... ed ecco, una base croccante di mandorle tostate, il cui profumo avvolgerà la vostra casa, amalgamate alla dolcezza dei datteri, tipici di questo periodo ed i piccoli semi di chia, le cui proprietà vi lasceranno a bocca aperta, 😍😱il tutto ricoperto da un’avvolgente crema di anacardi 🥜annegata nello sciroppo d’acero! 🍯 una cheesecake diversa quella che vi propongo oggi, adatta proprio a tutti 😋😋