Broccoli affogati o alla Catanese

Name: Broccoli affogati o alla Catanese
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 broccoli di media grandezza; 200 g carne tritata di maiale; 1 piccolo peperoncino; 1 latta di pomodori pelati a cubetti; 1/2 cipolla; q.b Olio evo; q.b Olive nere; q.b Pepe; q.b Vino bianco

Mycooking06 @mycooking06

Sicilia

Qui a Catania i broccoli nel periodo invernale o si mettono nella famosa "scacciata" (che vi farò conoscere a breve) o si fanno affogati. Esistono varie ricette di questo piatto, questa è la versione che piace in casa mia.
#onerecipeonetree

Broccoli affogati o alla Catanese

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Ingredienti

1 ora e 30 min

4 persone

4broccoli di media grandezza
200 gcarne tritata di maiale
1piccolo peperoncino
1latta di pomodori pelati a cubetti
1/2cipolla
q.bOlio evo
q.bOlive nere
q.bPepe
q.bVino bianco

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora e 30 min

1

Tagliate le cime dei broccoli e passateli sotto l'acqua corrente
2

Ponete in un tegame capiente:l'olio, le cime dei broccoli, la cipolla affettata, i pelati,il tritato di maiale, il peperoncino, il sale, il pepe e le olive affettate. Cuocete a fuoco lento.
3

A metà cottura aggiungete un po' di vino bianco, circa 1/2 bicchiere da caffè, e ultimate la cottura.