La crostata alla marmellata della Zia Pina

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La Zia Pina è una delle 5 sorelle di mia madre, la mia Madrina. Forse la mia passione per la cucina mi è stata tramandata da lei. Da piccola e non solo, amavo guardarla mentre cucinava, lei è una cuoca eccezionale, fa torte gustosissime e anche ben decorate, lei sa rendere un semplice panino con prosciutto e formaggio qualcosa di squisito e appetitoso. Spesso prepara questa buonissima crostata, con la marmellata di albicocche e devo confessare che è apprezzata e amata da tutta la famiglia❤ #onerecipeonetree

La crostata alla marmellata della Zia Pina

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La Zia Pina è una delle 5 sorelle di mia madre, la mia Madrina. Forse la mia passione per la cucina mi è stata tramandata da lei. Da piccola e non solo, amavo guardarla mentre cucinava, lei è una cuoca eccezionale, fa torte gustosissime e anche ben decorate, lei sa rendere un semplice panino con prosciutto e formaggio qualcosa di squisito e appetitoso. Spesso prepara questa buonissima crostata, con la marmellata di albicocche e devo confessare che è apprezzata e amata da tutta la famiglia❤ #onerecipeonetree

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Ingredienti

1 ora
12 persone
  1. 500 gfarina 00 (io ho usato la Maiorca)
  2. 250 gburro
  3. 150 gzucchero
  4. 1uovo intero + 2 tuorli
  5. Scorza di 1 limone grattugiata
  6. 2barattoli di marmellata

Istruzioni per cucinare

1 ora
  1. 1

    Preparate tutti gli ingredienti e versateli in una ciotola

  2. 2

    Impastate fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo

  3. 3

    Fate riposare per 10 minuti in frigo. Successivamente, dividete il panetto in due e iniziate a stendere la frolla, aiutandovi con la carta forno. Trasferitela nella teglia o stampo che utilizzerete per infornarla e sistemate i bordi, dopodiché con una forchetta bucherellate la pasta.

  4. 4

    Versate sulla frolla la marmellata che più vi piace, io ho utilizzato quella di albicocche e quella di ciliegie. Girate i bordi sul composto e schiacciateli con le punte di una forchetta. Decorate a piacere e i sfornate per 30/40 minuti a 180°

  5. 5

    CONSIGLI UTILI: -Con questa dose escono 2 crostate

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Fin da bambina la cucina è una mia passione, amo cucinare per la mia famiglia e i miei amici❤
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