Tronchetto al cioccolato bianco

#nataletradizionale
#lavideoscuolacookpad
Ormai a casa nostra è tradizione che io faccia il tronchetto farcito al cioccolato bianco, questo lo preparato per il Natale scorso.
Tronchetto al cioccolato bianco
#nataletradizionale
#lavideoscuolacookpad
Ormai a casa nostra è tradizione che io faccia il tronchetto farcito al cioccolato bianco, questo lo preparato per il Natale scorso.
Istruzioni per cucinare
- 1
Andiamo va sbattere le uova con lo zucchero, qua di sono ben montate aggiungere la farina e il cacao. Versare l'impasto in una teglia rettangolare foderata con carta da forno e infornare informo già caldo a 200° per 15. Spolverare un canovaccio da cucina di zucchero e sformarci sopra la pasta non appena cotta. Partendo dal lato più corto, arrotolare la pasta su stessa. Lasciare raffreddare.
- 2
Per la farcitura fare sciogliere il cioccolato bianco insieme al a 125ml di panna in una pentola a fuoco basso. Quando il composto sarà cremoso spegnere e lasciar far freddare mescolando ogni tanto. Unire poi il mascarpone, la rimanente panna montata, le nocciole, la vaniglia e cannella.
- 3
Preparare la copertura al cioccolato fondente: in una pentola fare bollire la panna a fuoco basso, spegnere e poi aggiungere il cioccolato fondente, mescolare fino ad ottenere un composto cremoso. Far raffreddare a temperatura ambiente.
- 4
Assembliamo il tronchetto: srotolare la pasta biscotto spalmare la crema al mascarpone e cioccolato bianco, riavvolgere con cautela il tronchetto. Tagliare transversalmemte circa 1/4 del rotolo a posizionare sun lato come una ramo.
- 5
Lavorare con una spatola la copertura al cioccolato fondente e distribuire sul tronco. Rigate con una forchetta tutta la superficie del tronchetto e decorare a piacere.
Cooksnap
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