Salmone in vaso cottura (a bagno Maria)

Per creare un piatto diverso ma con ingredienti buoni e salutari... mi sono voluta cimentare in un metodo antico e nello stesso tempo innovativo. Una mono porzione personalizzata ad ogni commensale di salmone al timo con verdure.
#nataleinnovativo
#fattierifattiamodomio
Salmone in vaso cottura (a bagno Maria)
Per creare un piatto diverso ma con ingredienti buoni e salutari... mi sono voluta cimentare in un metodo antico e nello stesso tempo innovativo. Una mono porzione personalizzata ad ogni commensale di salmone al timo con verdure.
#nataleinnovativo
#fattierifattiamodomio
Istruzioni per cucinare
- 1
Tagliare la zucca e la zucchina a cubetti (la zucchina leggermente piu grandi, per equivalere la cottura). Prendere la fetta di salmone e togliere le spine la pelle e tagliare dei quadrotti.
- 2
Inserire i pomodorini, la zucca e le zucchine e condire con olio e sale e timo. Il salmone condirlo a parte con olio e sale e inserirlo per ultimo.
- 3
Aggiungere un po di olio e di acqua nei barattoli e chiuderli bene. Riempire una pentola d’acqua, che non deve superare la chiusura dei barattoli. Sistemare un canovaccio tra i vasetti, per non farli sbattere durante il bollore.
- 4
Dal bollore, calcolare 25/30 minuti, poi controllare attraverso il vetro come procede la cottura, senza aprirli finché non saranno leggermente tiepidi. Consiglio di abbinare un buon vino bianco.
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Zucchette di halloween 🎃 Zucchette di halloween 🎃
Un antipasto da paura !!!! Nel vero senso della parola.... per la sera di halloween 🎃 con un rotolo di Pasta brise’ e una farcia di zucca e patate . Buonissimo e veloce da preparare. Buon appetito .#zucca#ricettedapaura#tartelle#antipasto#iocucinoconcookpad#mamme&ricette#fattierifattiamodomio Paola Catalano -
Ravioli ricotta e spinaciCon dadolata di spada Ravioli ricotta e spinaciCon dadolata di spada
Per questa vigilia si potrebbe optare per un raviolo ripieno di ricotta e spinaci ..., con pesce spada, olive taggiasche e ciliegino... invece di tanti piatti piu sofisticati...., io ho optato per questo primo di pesce..., dai colori accesi del Natale con un aroma di finocchietto selvatico.🎄👩🏼🍳👍🏻#nataleinnovativo#fattierifattiamodomio Paola Catalano -
Sinfonia di colori(Mix di pomodorini)Su bruschetta Sinfonia di colori(Mix di pomodorini)Su bruschetta
Amo i colori in natura e quando trovo i pomodorini impazzisco 😋immagino già l’estate e i piatti veloci e freschi che si preparano in poco tempo e sono gustosi e salutari ..,,poi se abbiniamo i profumi del timo e dell’origano con olio sale e pane bruschettato..più stracciatella di bufala...!!!?Bhe!!Allora ...,il connubio ...È puro amore🤗🥰#cookpaditalia#cucinabase#marzointavola#fattierifattiamodomio Paola Catalano -
Fettuccine zucca, speck e scamorza Fettuccine zucca, speck e scamorza
La zucca è un ortaggio che amo in tutte le sue sfaccettature e per le sue proprietà dietetiche e depurative... indicata anche per i bambini e per coloro che hanno problemi di stipsi😏. Comunque oggi vi propongo delle fettuccine dal gusto particolare, molto saporite, che i miei figli adorano.., (con questo condimento potete condire anche delle lasagne)...Spero sia di vs gradimento.#cookpaditalia#incucinaconcookpad#ricettebase#fattierifattiamodomio Paola Catalano -
Salmone in crosta Salmone in crosta
Una giornata lavorativa intensa, dopo un'altra giornata altrettanto intensa ritornando in trasferta in Liguria dopo diverso tempo. Tanta è stanchezza ed il mio collino chiede pietà, ma ho concluso la settimana lavorativa con tanta soddisfazione.Stasera un modo diverso per preparare il mio pesce preferito: il salmone!Non è perfetto esteticamente ma vi assicuro che il sapore merita: salmone in crosta con cipolle di Tropea agrodolci e insalatina di pomodorini. Serena Delfi -
Cestini GATEAU ripieni Cestini GATEAU ripieni
Dalla diretta della cara e bravissima #Elodiaeffe autrice di cookpad e su instagram #la_cucina_di_elodia 🥰ecco i miei cestini farciti... con patate, mortadella e formaggio filante e una pioggia di pistacchi. Ottimo antipasto monoporzione . Un eslposione di bontà.#diretta#cestini#cooksnap#aperitivo#fingerfood#gateaudipatate#iocucinoconcookpad#mamme&ricette#fattierifattiamodomio Paola Catalano -
Bignè salati Bignè salati
Per un aperitivo veloce ...., e diverso..ecco I bignè di pasta choux. Piccoli... deliziosi ...,un boccone e son finiti...,buonissimi anche dolci basta variare il ripieno.#cookpaditalia#aperitivo#ricettabase#fattierifattiamodomio Paola Catalano -
Cannolo di ananas, cocco e verdure (di Maria Genovese) Cannolo di ananas, cocco e verdure (di Maria Genovese)
Per il menù di #atavolaper4 di maggio, a tema #Piñacolada, Maria ci propone un contorno fresco e aromatico.Un involtino di ananas e cocco, accompagnato da verdure croccanti, da abbinare a una porzione di riso oppure da mangiare come spezzafame street food.Facilissimo e veloce da realizzare.Grazie Maria per aver partecipato al menù di Atavolaper4Trovate Maria con tutte le sue ricette suCookpad: Pasticciandoinsiemeate e suInstagram e Facebook @pasticciandoinsiemeate ATAVOLAPER4 -
Orecchiette pugliesi “Alla Romana”Carciofi patate salsiccia e mentuccia Orecchiette pugliesi “Alla Romana”Carciofi patate salsiccia e mentuccia
Dalla tradizione pugliese ho imparato l’arte delle orecchiette, specialità da provare con le cime di rapa.... Ho provato a creare una variante ed unire un elemento della cucina romana, il carciofo con la mentuccia e ne è uscito un connubio perfetto😉👍🏻#cucinapugliese#dispensadigennaio#cookpaditalia#fattierifattiamodomio Paola Catalano -
Zucca mantovana in padella, con feta e nocciole Zucca mantovana in padella, con feta e nocciole
Con l’autunno si ricomincia a utilizzare la zucca prodotto di stagione dalle mille sfaccettature qualità proprietà e utilizzi.... dall’antipasto al dolce.Oggi vi propongo la zucca mantovana in padella... su un letto di cipolla rossa con sale pepe e feta, ai profumi di rosmarino e timo ..., e una pioggia di nocciole , dopo solo 15 minuti potrete gustare questo piatto semplice e complesso al tempo stesso ma con aromi tipicamente autunnali.#dispensadisettembre#sfida#cooksnap@la_pasticcioneria_di_giusy#giusyscingaro#zuccamantovana#oliodisicilia@N5LORENZO#custonaci#feta#cipollarossa#rosmarino#timo#nocciole#mamme&ricette#ilmiolibrolemiericette#fattierifattiamodomio Paola Catalano -
Tortino di farro al salmone Tortino di farro al salmone
Recentemente, un’amica mi ha comunicato di aspettare una bimba. Oltre alle ovvie e sentite congratulazioni, per prenderla in giro le ho fatto notare che la aspettavano svariati mesi senza alcool, senza sushi, senza salumi… ci ha riso sopra dicendo che la bimba pagherà in qualche modo una volta nata, ma al di là degli scherzi, la cosa mi ha fatto riflettere… caspita, ci sono davvero un sacco di cose che una futura mamma non può mangiare! Per me che amo mangiare formaggi, salumi, crudi di vario tipo è stato davvero difficile pensare a qualcosa di adatto, ma allo stesso tempo che potesse essere anche estivo…. la prima cosa che mi è venuta in mente è stata una bella insalata di farro, ma era troppo comune per i miei gusti 🙂Alla fine ho deciso per un tortino di farro: buono caldo, ottimo freddo e bello da presentare in tavola!Passo successivo: come renderlo sfizioso? Quali ingredienti sono buoni caldi, ma ancora più buoni freddi? Scelta difficile, ma ho optato per salmone, pomodorini e zucchine. Il risultato è golosissimo, ma al tempo stesso leggero… vediamo subito come si prepara! @lecenedisilvia -
Mummia farcita Mummia farcita
Semplice da preparare per una cena sfiziosa.... o un antipasto con i più piccini..., un ottimo sistema per fargli mangiare la zucca , cosi non faranno capricci. Basterà creare un ‘atmosfera spaventosa con zucche illuminate, pipistrelli e mummie farcite e cotte in forno🧛🏻♂️🧟♀️👻💀👹😲😳🥺😱 #ricettedapaura#zucca#iocucinoconcookpad#strudelsalato#mamme&ricette#fatterifattiamodomio Paola Catalano
Altre ricette consigliate
Commenti