Evviva le polpette!Una simpatica idea per mimetizzare il cavolfiore e farlo gustare anche ai bambini 😋. Una ricetta facile facile, sana e gustosa che mette tutti di buonumore.#cavoli #calendarionovembre2025 #confortfood

Queste polpette di cavolfiore non sono fritte ma sono davvero buonissime! Pochissimi ingredienti ma messi insieme sono davvero gustosi 😋 #ilmiolibrolemiericette #ricetteatempo

Polpette di cavolfiore con cuore filante 🌷Le polpette sono un classico della cucina italiana, amate sempre da tutti, sono perfette come secondo piatto, ma anche come antipasto e da servire con l'aperitivo. Esistono tantissime ricette per farle,  possono essere a base di carne, di pesce, di legumi, di verdure, di ingredienti più svariati. Queste che vi propongo stasera, li ho preparate con il cavolfiore ( un ortaggio di stagione ricco di proprietà benefiche), sono semplici, ma molto sfiziose, con un gusto ricco. Hanno un cuore filante e gustoso, che ti conquistano al primo morso, grazie al ripieno, fatto da un pezzetto di formaggio pecorino e un filetto di acciuga, messi all'interno, ma si possono farcire anche con prosciutto e mozzarella e in tanti altri modi. Sono buonissime cotte al forno, ottime sia da mangiare calde, sia fredde, ma fritte sono la loro morte, morbide dentro e croccanti all'esterno . Il procedimento è semplice, si inizia lessando le cimette di cavolfiore, si scolano bene e quando saranno fredde, si tritano. Quindi si aggiunge il pane raffermo (precedentemente ammollato nel latte), il parmigiano, aglio in granuli, sale e spezie e si amalgama bene il composto. Quindi se ne preleva un mucchietto, al centro si mette 1 cubetto di pecorino e 1 filetto di acciuga, si compatta bene, dando la forma rotonda e una volta che tute le polpette saranno pronte si impanano. Io le ho cotte al forno a 180 gradi per 45-50 minuti.#cookpad #dispensadifebbraio

Ideale da preparare anche in anticipo per poi essere riscaldate al momento di servirle. Facilissimo da preparare, piaceranno a tutti. È arrivato il periodo del cavolfiore da noi chiamato broccolo, questo è un modo diverso di servirlo. Tra l'altro il cavolfiore associato alle patate, risulterà gradito anche ai bambini che solitamente non amano molto le verdure!#ingredientidistagione#dispensadiottobre

Come si può utilizzare il cavolfiore per renderlo gradevole a tutti? Lesso? Gratinato al forno? Perché non pensare alle polpette? Il risultato è stato sorprendente, fritte e divorate subito!#ricetteatempo

#piattifreddi. Questo piatto mi piace molto, servito con una fresca insalata oppure in un panino con insalata, pomodoro e salse a piacere.

Il cavolfiore è un ortaggio molto versatile, che si è reso indubbiamente protagonista di tanti piatti nella stagione invernale e ancora adesso, con la primavera ormai alle porte, riesce a regalarci molte soddisfazioni! La versione che ho deciso di mostrarvi oggi è forse inedita, ma sicuramente ottima e molto gustosa: devo dire che per me è stata una vera scoperta, in quanto rappresenta un modo diverso di cucinarlo e perché no, magari è anche un’idea per fare apprezzare di più le verdure ai nostri bambini! Tagliando delle fette di cavolfiore spesse, infatti, si ottengono delle “bistecche” che si prestano poi a essere farcite in tanti modi diversi… io ho voluto prepararle in versione “margherita”, con pomodoro e mozzarella, ma potete provare qualunque ingrediente si abbini al cavolfiore: pancetta dolce e caciocavallo, olive taggiasche e fontina e chi più ne ha più ne metta. Buon appetito!

Tra gli ortaggi invernali più comuni ma che si trovano spesso in ogni periodo e stagione abbiamo il cavolfiore. Ottimo e con svariati metodi di cottura : preparato come condimento pasta, insalata, o pastella se prevede la frittura. Buono in ogni modo vi propongo una variante molto easy e pratica pronta in pochissimi minuti. 

Si cerca sempre di rendere più appetitose le verdure per i più piccoli... questo è il mio tentativo di far mangiare il cavolfiore al piccolo di casa! 😅

#ilfrigointelligenteAvevo degli avanzi in frigo, mozzarella, mezzo cavolfiore e avanzi di pasta nelle buste, la miglior cosa che ho pensato é mescolare la pasta col cavolfiore, la mozzarella che stazionava in frigo, le noci e l'uvetta, ne é risultato un piatto gustosissimo e facile da preparare, che si puó mangiare anche da freddo.

Queste deliziose polpettine di verdura in questo caso il cavolfiore sono una delizia per il palato perché leggere ricche di sapore e di nutrienti. Versatili perché stanno bene come antipasto con una base di rucola, ottime come secondo piatto senza carne oppure dando una forma più piccola da servire con un aperitivo analcolico . Ottime da portare al parco per accompagnare il buffet della Pasquetta alcolico.#GREMBIULECOOKPAD2025#PASQUAINCUCINA

Volevo fare qualcosa di diverso dalla solita polpetta di carne , e ho trovato questa ricetta davvero sfiziosa 🥰… a casa le hanno spazzolate #CALENDARIOFEBBRAIO