Tacchino alla curcuma con puré di patate dolci
Beatrice Donzella @cook_16642147
Mangiare colorato: un saporito tripudio di arancione!
Tacchino alla curcuma con puré di patate dolci
Mangiare colorato: un saporito tripudio di arancione!
Istruzioni per cucinare
- 1
Pela le patate, tagliale a dadini e falle cuocere finché non saranno belle morbide.
- 2
Una volta cotte schiacciale molto bene con una forchetta, aggiungi un filo d'olio, 2 pizzichi di sale e un po' di pepe.
- 3
Mettile in una pentola e aggiungi a filo il latte caldo, cuoci mescolando fino ad ottenere la consistenza desiderata. Manteca col parmigiano.
- 4
Sala e pepa le fettine di tacchino da ambo i lati. In una ciotola mischia farina e curcuma con sale e pepe. Passa le fettine nell'albume e poi nella panatura, cuocile in padella unta con un filo d'olio da ambo i lati.
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