Gnocchi di cous cous di riso
Questa è una ricettina nata per sbaglio , come ogni tanto mi capita ho sbagliato la cottura del cous cous di riso che per me è ancora un mistero... mi si è appiccicato e invece di buttarlo via sono nati questi gnocchi che mi sono piaciuti tantissimo!!! Come sempre senza glutine 😊
Gnocchi di cous cous di riso
Questa è una ricettina nata per sbaglio , come ogni tanto mi capita ho sbagliato la cottura del cous cous di riso che per me è ancora un mistero... mi si è appiccicato e invece di buttarlo via sono nati questi gnocchi che mi sono piaciuti tantissimo!!! Come sempre senza glutine 😊
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Fare tostare il cous cous in un a pentola antiaderente per qualche minuto a fiamma vivace, smuovendolo spesso.
- 2
Fare bollire il brodo, versare il cous cous e cuocere 1 minuto. Spegnere, mettere il coperchio e lasciare riposare una decina di minuti.
- 3
Intanto prepariamo il condimento. Tagliare a listarelle la zucchina e il peperone. Tritare finemente il prezzemolo.
- 4
In una pentola versare abbondante olio e fare rosolare lo spicchio d'aglio. Aggiungere i peperoni e cuocere qualche minuto, poi togliere l'aglio e aggiungere la zucchina, cuocere così una decina di minuti aggiungendo un po' di acqua o brodo se serve. Infine mettere anche i gamberetti e cuocere ancora qualche minuto.
- 5
Riprendere il cous cous che sarà una massa compatta, prelevarne un pezzetto, pressarlo e fare una polpettina con le mani umide. Continuare fino ad utilizzarlo tutto.
- 6
Tuffare gli gnocchetti nel condimento e spadellare qualche minuto a fiamma vivace. Una spolverata di prezzemolo ed è pronto.
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