Cream Tart
È la torta delle lettere, dei numeri e delle forme, bella e buona, adatta ad ogni occasione perché personalizzabile.
Cream Tart
È la torta delle lettere, dei numeri e delle forme, bella e buona, adatta ad ogni occasione perché personalizzabile.
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparare l'impasto per la pasta frolla. Montare il burro con lo zucchero, buccia di limone grattugiata e vaniglia, fino ad ottenere un impasto morbido. Aggiungere le farine ed il lievito con un pizzico di sale. Lavorare l'impasto con un'impastatrice o con le mani, fino a formare una palla. Avvolgetela nella pellicola e metterla in frigo per 2h.
- 2
Nel frattempo tagliate preparate la vostra forma (sagoma) su un foglio e ritagliatela
- 3
Dividete la frolla in due panetti e create 2 forme uguali, posizionate sulla teglia con carta forno e mettete in frigorifero per 30 min. Cuocete poi le sagome in forno già caldo a 180° per 20 min. Fare poi raffreddare.
- 4
Per la decorazione: montare la panna fredda con lo zucchero ed ammorbidire il mascarpone. Unirlo alla panna montata delicatamente per non smontare il composto. Servitevi di una sac à poche con beccuccio largo e tondo per creare dei ciuffetti su una base di frolla. Appoggiare sopra l'altra base e decorarla allo stesso modo.
- 5
Lavare la frutta e tagliarla. Fragole, lamponi o mirtilli, preparare fiori in pasta di zucchero o fiori veri edibili. Appoggiarli a vostro piacimento sulla torta, con meringhe, macedones, etc..
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