Con l'inizio di marzo sono arrivati gli asparagi nel supermercato dove lavoro. Siccome il mio fidanzato li adora, perché non fargli una sorpresa e preparare un bel risottino per cena?

A casa apprezziamo sempre un buon risotto e quando si comprano gli asparagi quasi sempre un bel risottino ci scappa sempre 😊#primopiatto #risotto #asparagi

È tempo di asparagi , cosa c'è di meglio ed un buon risotto

Gli asparagi finalmente di stagione, quindi come non celebrarne l'arrivo con un bel risotto! #primaverainverdeRisotto agli asparagi, code di gambero e riduzione di carapaci.

Quando arrivano i primi prodotti freschi dall'orto bisogna sfruttarli al meglio! Con una bella manciata di asparagi ho pensato ad un risottino genuino per me, mio marito e i miei genitori!#asparagi #ricetta #ricettafacile #calendariomaggio

L’ Insalata di ceci decorticati e asparagi è un contorno molto particolare, soprattutto leggero e nutriente.Da quando li ho scoperti in un delizioso negozietto a Castiglion del Lago questi ceci sono diventati una droga soprattutto perchè non hanno bisogno di ammollo.Sono molto più leggeri dei classici ceci e il binomio con gli asparagi è davvero vincente.

Marzo ci regala gli asparagi nel bosco#dispensadimarzo

Tempo uggioso? Un bel risotto cremoso ci sta! Un classico con gli asparagi, un tocco di colore e gusto con la curcuma #fotoricetta

Durante la fine della mia prima gravidanza io e mio marito ci siamo trasferiti vicino Modena per lavoro. Li abbiamo vissuto per 5 anni, i 5 anni a cui forse sono più affezionata.In questi 5 anni abbiamo venduto e comprato due case, abbiamo cambiato pelle, abbiamo fatto due bambini, abbiamo imparato a conoscere l'Emilia e la Romagna, abbiamo giocato con la neve nei lunghi inverni emiliani e sofferto il caldo umido delle torride estati.Ma se c'è una cosa che più di tutte mi mancherà per sempre di quei luoghi del cuore, è la ventata di parmigiano che mi arrivava sotto il naso mentre passeggiavo per il paese con i bambini, il commesso della formaggeria che usciva con due bei pezzettoni di parmigiano reggiano appena tagliati dalla forma, per far fare una merenda sana ai miei figli.E le passeggiate in acetaia.È in Emilia che ho imparato ad apprezzare l'aceto balsamico di Modena, a riconoscere la bottiglia del consorzio e il sapore di quello pregiatissimo, invecchiato fino a 75 anni. Ecco come nasce questo piatto. Dal ricordo e dalla tenerezza di quegli anni.

Quest'anno in anticipo sono spuntati gli asparagi nell'orto, una gradita sorpresa che ho subito utilizzato per un risotto veloce e piacevole

Ottimo il risotto e con una verdura di stagione ... gli asparagi che possono essere sia coltivati che selvatici...dopo la diretta su facebook di#nicoacquaviva autore di cookpaditalia ... l’ho preparato e con pochi minuti era pronto in tavola.....e la cosa bella di questa ricetta è l’utilizzo dei gambi per creare un pesto buonissimo con cui mantecare il risotto.#risotto#asparagi#cooksnap#diretta#dispensadiaprile#cooksnapdiprimavera#riciclocreativo#nonsibuttavianiente

La mia versione vegetariana di un classico della cucina italiana che adoro 😋Abbinamento: Soave Classico DOC#riso#asparagi#calendarioaprile#LiuCookpad