Saccottini di crêpes al forno
Istruzioni per cucinare
- 1
Sbattere con la forchetta tre uova.
- 2
Aggiungere il latte e amalgamare bene i due ingredienti.
- 3
Setacciare la farina e mescolare con la frusta fino a quando non ci sono più grumi.
- 4
Coprire con la pellicola e farlo riposare per circa 30 minuti in frigorifero per far sciogliere gli eventuali grumi.
- 5
Imburrare una padella antiaderente e scaldarla.
- 6
Nel frattempo togliere l’impasto dal frigorifero e mescolarlo.
- 7
Quando la padella sarà calda, con l’aiuto di un ramaiolo versare un po’ dell’impasto della padella.
- 8
Ruotare la padella fino a coprirla tutta con l’impasto.
- 9
Farla cuocere per circa 1 minuti e poi girarla e farla cuocere per un altro minuto.
- 10
Mettere le crêpes una sopra l’altra in un piatto.
- 11
Far soffriggere un po’ di olio con l’aglio.
- 12
Rimuovere l’aglio e versare la bietola. Far cuocere per circa 5 minuti.
- 13
In una ciotola versare la ricotta, aggiungere un pizzico di sale e il formaggio e mescolare.
- 14
Quando la bietola sarà pronta aggiungerla alla ricotta e mescolare.
- 15
Versare un po’ di questo impasto al centro di una crêpes.
- 16
Piegare un lato verso il centro e poi fare lo stesso anche con il lato opposto.
- 17
Piegare sia l’estremità superiore che quella inferiore verso il centro.
- 18
Ripetere con tutte le altre crêpes e disporle in una pirofila.
- 19
Versarci scopra la besciamella e infornare a 250 gradi per 10 minuti.
Cooksnap
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