Approfitto degli ultimi peperoni prima che l'inverno arrivi e li porti via... Non sto qui a dilungarmi sulle innumerevoli proprietà del peperone (vitamina C, ferro, calcio, potassio, rende più resistenti alle infezioni, irrobustisce i muscoli, ecc ecc ecc...), per me è un alimento che ha un sapore sublime e dà questo sapore a ogni piatto a cui si accompagna, unica pecca è che non è molto digeribile, ma ogni tanto vale la pena di subire questo piccolo inconveniente ... 😋#peperoni#iocucinosostenibile#ilmiolibrolemiericette#autunno

Questo piatto con orzo perlato e peperoni, è semplice ma molto saporito ed è buono sia caldo che freddo.Ho messo solo un po’ di sale nell’acqua per lessare l’orzo, ma per il resto non ho aggiunto altro sale, perché le acciughe, i capperi e le olive sono già saporiti.Se amate i cibi piccanti, aggiungete un pizzico di peperoncino al piatto.

Questo sughetto mi da proprio l'idea di fresco!! Ho raccolto un peperone dall'orto e subito ho pensato a questa pasta!! #estateitaliana

Un contorno saporito ottimo accompagnamento per secondi a base di carne.#peperoni#olive

Questa ricetta può essere utilizzata come contorno o anche come condimento per i primi piatti

Coloratissimo e gustoso piatto estivo.#estateitaliana

Piatto che cucinava la mia mamma in padella, io l'ho modificata con la cottura al forno per rendere sia il pollo che i peperoni più croccantini, quando lo faccio vi assicuro che non resta mai niente!!

Ho chiamato questo contorno peperoni mediterranei, perché hanno il tipico sapore e profumo degli aromi della cucina mediterranea. Le olive, i pomodori secchi e l’origano, sono ingredienti tipici della nostra cucina.Questi peperoni mediterranei sono ottimi abbinati al tonno sott’olio, con il quale si sposano benissimo e, accompagnando il tutto con delle fette di pane integrale, diventano un gustoso e saporito piatto unico.

Un ottimo contorno o un sugo per una buona pasta sia calda che fredda.