Per una pagnotta ancora più morbida si può aggiungere all’impasto anche un po’ di malto e un pochino di latte.Gli unici accorgimenti con i lievitati sono: non far mai venire a contatto diretto il lievito con il sale ed usare acqua tiepida (non acqua calda) per sciogliere il lievito, altrimenti si rischia di distruggere gli agenti lievitanti.#pane

#puglia #foggia

Quando hai voglia di pizza e non ti và di fare un'impasto con una lunga lievitazione.#dispensadiottobre#pizza

In questi giorni di quarantena, sto impastando spesso, come molti di voi.Fare il pane mi rilassa , il profumo che si diffonde per casa mi riempie di gioia. #pane #panefattoincasa #bread #homemade #dispensadimarzo #cookpaditalia

un pane profumatissimo, pieno di gusto che sa di Sicilia! Appena sfornato, con un filo d'olio evo, un pizzico di sale e origano è il massimo. Ciò che lo fa buono è la semplicità della sua ricetta, in pratica acqua, farina e lievito.Tradizionalmente in Sicilia il pane ha due forme: la pagnotta tonda da mezzo o un chilo, oppure il filone, allungato, da mezzo chilo o un quarto di chilo.#ingredientidistagione#dispensadinovembre

Un piatto che non muore mai, insegnato da mia mamma, porto avanti la tradizione, in Puglia le facciamo con la semola e vi dirò che sono super buone.#dicembreincucina

L’antico modo di fare il pane, ma che ci permette di ridurre i tempi di preparazione, usare il lievito di birra e cuocere il tutto in un forno elettrico.

La pasta. Per noi italiani quando "pronunciamo" pasta è come se dicessimo "Casa". In qualsiasi posto del mondo ti trovi ...se hai davanti a Te un piatto di pasta dici....mi sento a casa..... io sono una persona che è partita tante volte ...non ha esitato a volte a portarsi in valigia un pacco di spaghetti dicendo a me stessa ...non si sa mai!!! E così via potrei raccontare tanti altri aneddoti, ma la cosa più importante, oggi più che mai, e' bello potersi fare in pochi minuti un bel piatto di pasta senza doverla comprare.Facile da fare, facile da cucinare e facile da...mangiare!La resa delle porzioni x 4 persone e' piu' che abbondante!

Fare il pane con il lievito madre è sicuramente un lavoro un po' più lungo che richiede pazienza, però il risultato finale ti ripaga di tutta la fatica! La sua crosta croccante, il suo sapore unico e il suo profumo che si diffonde per tutta la casa non hanno eguali!

Domenica mattina in casa, vuol dire profumo di pane che si mescola a quello del ragù sul fuoco e a quello della vaniglia del dolce.

Ho seguito questa ricetta sul canale YouTube di Benedetta, Fatto in Casa da Benedetta

Nuova settimana, nuovo tipo di pane... stavolta ho sfornato un filone di pane preparato con semola di grano duro Russello, per metà integrale, perché volevo dare un tocco più rustico al pane di semola tanto gradito in famiglia: il risultato ha lasciato soddisfatti tutti, mamma, papà e bimbi, che hanno voluto assaggiarlo appena uscito dal forno! 🤩#lievitomadre