Crostata morbida al cioccolato (per non sprecare le tue uova di Pasqua!)

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torino, italia

Una ricetta per evitare gli sprechi... un accorgimento per questo periodo difficile ma non solo!!!

Crostata morbida al cioccolato (per non sprecare le tue uova di Pasqua!)

Una ricetta per evitare gli sprechi... un accorgimento per questo periodo difficile ma non solo!!!

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Ingredienti

  1. 120 gfarina
  2. 30 gcacao amaro
  3. 2uova
  4. 100 gzucchero
  5. 8g lievito
  6. Vanillina
  7. 75 golio di semi
  8. 50g latte
  9. 200 gpanna liquida
  10. 200 gcioccolato (del tuo uovo di pasqua)
  11. 40 gburro

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Monta le uova con lo zucchero per 10 minuti.

  2. 2

    Mescolate molto bene la farina, il lievito e il cacao.

  3. 3

    Aggiungi la vanillina, l'olio o e il latte a filo nella planetaria con il composto di uova.

  4. 4

    Con una marisa (spatola o leccapentole) incorpora il mix di ingredienti secchi e cuoci per 20 minuti a 180°c.

  5. 5

    Per la ganache scalda latte e burro in un pentolino. Mescola.

  6. 6

    Aggiungi il cioccolato, fallo sciogliere e fai raffreddare.

  7. 7

    Quando la torta sarà ben fredda capovolgila e togli lo strato superficiale interno (non buttare vi gli avanzi... potrai assemblarli ad una crema a tua scelta per un'ottima merenda!)

  8. 8

    Versa la ganache e decora (la mia torta l'ho decorata con mirtilli e granola di nocciole). Buon divertimento!

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Commenti (2)

Flavia Giordano
Flavia Giordano @flavia
Grazie di cuore per la bella ispirazione. E, sono d'accordo con te, la filosofia dello spreco zero deve essere sempre valida.
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