Crespelle in verde e rosa
Ecco la mia versione delle crespelle create da Serena Delfi per il video corso di #cucinatoscana Ho usato verdure di stagione e il mio amato salmone
Crespelle in verde e rosa
Ecco la mia versione delle crespelle create da Serena Delfi per il video corso di #cucinatoscana Ho usato verdure di stagione e il mio amato salmone
Istruzioni per cucinare
- 1
Rompere le uova e unirle alla farina. Amalgamare con l'aiuto di una frusta e aggiungere il latte, continuando a mescolare energicamente. Sciogliere una noce di burro in un padellino antiaderente di 22 cm di diametro e versare il liquido con un ramaiolo. Con una spatola girare il composto appena il centro si è "asciugato" e i bordi si staccano dal padellino. Completare la cottura e continuare a produrre i dischi finché il composto non si è esaurito
- 2
Ridurre a cubetti le zucchine. Tagliare a pezzetti uno scalogno e farlo soffriggere nell'olio caldo. Unire le zucchine e farle cuocere una ventina di minuti. Per la besciamella, sciogliere il burro e unire la farina in una casseruola antiaderente. Amalgamare con una frusta e aggiungere il latte, il sale, il pepe e la noce moscata. Mescolare a fiamma media fino a che non si forma una bella crema densa. Tagliare a pezzetti il salmone e unirlo alle zucchine
- 3
Stendere la besciamella, le zucchine e il salmone su ogni crespella. Chiuderle, formando un cilindro, e stenderle su una pirofila imburrata. Lasciare da parte un po' di besciamella, che andrà messa sopra le crespelle insieme al parmigiano grattugiato. Cuocere a 180 gradi per 40 minuti
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Crespelle alla fiorentina Crespelle alla fiorentina
Questa è la mia versione delle crespelle alla fiorentina, che dire... ho variato molto poco dalla ricetta di Serena Delfi, anche perché, questa è la ricetta della tradizione toscana ed è un peccato cambiarla perché è già buonissima così. L'unica variante è stata quella di usare la ricetta delle mie crespelle e variare le dosi con gli spinaci e la ricotta .#cucinatoscana
-
Crespelle fiorentine con fonduta di taleggio e asparagi Crespelle fiorentine con fonduta di taleggio e asparagi
Ispirata dalla ricetta di Serena Delfi per la #videoscuola di ricette fiorentine, la mia versione dell crespelle!!! #cucinatoscana
-
Crespelle al pistacchio Crespelle al pistacchio
Dalla lezione della "Videoscuola Toscana" una rivisitazione del piatto della bravissima Serena Delfi: le crespelle toscane dal cuore siculo!
-
Crespelle con besciamella agli spinaci Crespelle con besciamella agli spinaci
Ed è tornata, con mia immensa gioia, #lavideoscuoladicookpad. Questa volta ricette toscane! Ispirata dalla ricetta della nostra bravissima maestra Serena ho pensato a questa versione di crespelle con besciamella di spinaci!#la videoscuoladicookpad #cucinaToscana#crespellefiorentine
-
Caramelle di crespelle ricotta e spinaci Caramelle di crespelle ricotta e spinaci
Questa é la mia versione delle "crespelle Fiorentine" della video scuola della cucina Toscana . #cucinatoscana
-
Crespelle con zucchine e stracchino Crespelle con zucchine e stracchino
Anche se lievemente in ritardo, ecco la mia versione delle crespelle toscane! #cucinatoscana
-
Crespelle alla Fiorentina Crespelle alla Fiorentina
Questa è la mia versione delle crespelle alla fiorentina, ho cercato di seguire proprio la ricetta apportando solo delle piccole modifiche. Per la copertura solo sugo niente besciamella per un gusto personale......facili da realizzare....ma soprattutto buoneeeee #cucinatoscana #cucinoio #solocosegenuine
-
Crespelle prosciutto e scamorza, con salsa ai funghi Crespelle prosciutto e scamorza, con salsa ai funghi
Vi presento la mia versione delle crespelle #cucinatoscana
-
Crespelle alla fiorentina monoporzione Crespelle alla fiorentina monoporzione
Grazie alla lezione di #cucinatoscana di Serena Delfi ho avuto modo di cimentarmi in un primo piatto davvero squisito: le crespelle alla fiorentina. Dato che sono buonissime, il rischio di mangiare l'intera teglia è altissimo e quindi ho deciso di realizzarle in monoporzione, cercando così di limitare i danni alla linea 🤣
-
Crespelle pomodoro funghi e ricotta Crespelle pomodoro funghi e ricotta
#calendarioaprileMi é presa la voglia delle crespelle!Per la prima ricetta del calendario di aprile con ripieno di pomodoro funghi e ricotta!La ricetta delle crespelle é quella di Benedetta Rossi. -
Crespelle senz'uova besciamella e funghi Crespelle senz'uova besciamella e funghi
Ho seguito con piacere la lezione di Serena Delfi sulle crespelle e soprattutto mi ha appassionata scoprire la storia legata a questo piatto che nonostante io sia toscana non conoscevo. Questa è la mia versione rivisitata, lontana dall'originale ma pur sempre molto golosa. #cucinatoscana
-
Crespelle alla Fiorentina con ricotta e spinaci Crespelle alla Fiorentina con ricotta e spinaci
Le crespelle alla Fiorentina sono delle sofficissime crepes ripiene di spinaci e ricotta condite con tanta besciamella e formaggio . Sono semplicissime da preparare. Noi abbiamo preparato una variante senza pomodoro. Noi vi proponiamo la nostra variante senza pomodoro #cucinatoscanaPotete seguirci su instagram al profilo sanoebuono_1https://www.instagram.com/sanoebuono_1/?hl=it
Altre ricette consigliate
Commenti