Pozzi d'amore
Veri scrigni di dolcezza che fanno sciogliere anche il cuore più duro.
Non c'è miglior nome per questi dolcetti morbidi e delicati che racchiudono una crema diplomatica al profumo di San Marzano, liquore tipico pugliese .
#incucinaconcookpad
Pozzi d'amore
Veri scrigni di dolcezza che fanno sciogliere anche il cuore più duro.
Non c'è miglior nome per questi dolcetti morbidi e delicati che racchiudono una crema diplomatica al profumo di San Marzano, liquore tipico pugliese .
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Montare nel robot le uova intere con lo zucchero finché il composto non diventa chiaro e aggiungere alternandoli la farina setacciata con il lievito e i liquidi.
- 2
Versare l'impasto nei pirottini di stagnola monodose o stampini precedentemente imburrati e infarinati e infornare a 170°- 180 ° per 15 minuti.
- 3
Nel frattempo preparare la crema pasticcera mescolando in un pentolino i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e poi il latte con la buccia del limone e mescolare a fuoco lento finché la crema non si addensa. Far raffreddare e aggiungere la panna montata e un po' di liquore.
- 4
Quando i dolcetti si saranno raffreddati tagliare una calottina ricavando un cono e nella cavità versare la crema.
- 5
Rimettere a posto il cappellino (cioè il cono tolto) e spolverare con zucchero a velo.
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