Crema di zucchine e piselli con gorgonzola
Questa gustosa crema di zucchine e piselli è arricchita con cubetti di gorgonzola piccante, formaggio molto saporito che, anche in piccole quantità, arricchisce moltissimo i piatti di gusto e sapidità (evitando di aggiungere troppo sale alla preparazione).
Crema di zucchine e piselli con gorgonzola
Questa gustosa crema di zucchine e piselli è arricchita con cubetti di gorgonzola piccante, formaggio molto saporito che, anche in piccole quantità, arricchisce moltissimo i piatti di gusto e sapidità (evitando di aggiungere troppo sale alla preparazione).
Istruzioni per cucinare
- 1
Scaldare l’olio in una pentola con lo spicchio d’aglio e l’erba cipollina.
Aggiungere i piselli e le zucchine tagliate a dadini.
Lasciar insaporire poi aggiungere il brodo vegetale caldo, fino a coprire le verdure e il pepe.
Coprire e cuocere per 20 minuti circa. - 2
Eliminare l’aglio e frullare il tutto con un mixer a immersione.
Se la crema risulta troppo liquida, rimettere sul fuoco e far addensare, mescolando spesso.
Servire la crema con il gorgonzola tagliato a cubetti, erba cipollina e una fetta di pane tostato.
Cooksnap
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