Causa rellena a modo mio (vegan)
Per queste calde giornate che preannunciano l'estate, vi porto in Perù: la causa rellena è piatto fresco e semplicissimo da fare, che può essere realizzato sia formato grande che monoporzione, composto principalmente da strati di patate, avocado, uova e generalmente vengono aggiunti maionese e tonno.
La mia versione però è il solito svuotafrigo, quindi, un po' diversa. Diversa ma non meno buona!!
#piattifreddi #ilmiolibrolemiericette
Causa rellena a modo mio (vegan)
Per queste calde giornate che preannunciano l'estate, vi porto in Perù: la causa rellena è piatto fresco e semplicissimo da fare, che può essere realizzato sia formato grande che monoporzione, composto principalmente da strati di patate, avocado, uova e generalmente vengono aggiunti maionese e tonno.
La mia versione però è il solito svuotafrigo, quindi, un po' diversa. Diversa ma non meno buona!!
#piattifreddi #ilmiolibrolemiericette
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Cuoci le patate con la buccia. Quando sono morbide sbucciale e schiacciale, condiscile con sale, pepe, paprika, olio e succo di limone.
- 2
In una padella salta la zucca a dadini piccini, la cipolla e gli asparagi tagliati a rondelline. Mettili in una ciotola e amalgali con lo yogurt.
- 3
Metti un coppapasta in un piattino, fai un primo strato con le patate schiacciate compattando bene, aggiungi il ripieno di verdure e yogurt livellando bene e ricopri con le restanti patate compattando e livellando bene.
- 4
Fai rassodare in frigo per 30 minuti, togli il coppapasta et voilà!!
Cooksnap
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