Crostata rustica marmellata e ricotta

Crostata rustica marmellata e ricotta
Istruzioni per cucinare
- 1
In una terrina mescolare bene le uova con i 100 gr di zucchero, aggiungere continuando a mescolare i 320 gr di farina, il lievito e l'olio.
- 2
Impastare a mano e quando l'impasto non si attacherà alle dita, è pronto.
- 3
A parte mescolare la ricotta con i 50 gr di zucchero e la buccia grattata del limone.
- 4
Stendere con il mattarello circa i 2/3 dell'impasto e adagiarlo in una teglia a cerniera di diametro 26 cm.
- 5
Stendere la ricotta sull'impasto e poi la marmellata in modo da formare 2 strati.
- 6
Con la pasta restante formare bene i bordi e le striscioline che attraversano la crostata.
- 7
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 40-45 minuti. Prima di gustarla, lasciatela raffredare.
Cooksnap
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