Eccoci alla terza lezione della videoscuola di cookpad #gnocchifattiincasa con #FlaviaGiordano @spaghettiabc .Come vuole la tradizione romana, questi rappresentano proprio il classico piatto del giovedì.Possono essere usate anche farine diverse .Oggi ho scelto di proporvi una tipica ricetta laziale: gli gnocchi alla romana, realizzati con il semolino, perfetto sia per ricette dolci che salate.Una volta preparatoIl semolino tagliare, dei dischi di 6 cm circa e poi disporli in una pirofila con burro, pecorino e parmigiano ed infornarli. Si formerà una crosticina e allora potrete servirli caldissimi. Ho aggiunto un tocco in più , alla ricetta classica...... gorgonzola e mandorle.#gnocchiallaromana#semolino#latte#pecorino#parmigiano#burro#gorgonzola#cooksnap#gnocchifattiincasa#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Gli gnocchi di semolino sono un antico primo piatto della cucina tradizionale romana, rappresentano proprio il classico piatto del giovedì. È un primo piatto ideale da portare in tavola con ogni occasione, da una cena con gli amici al pranzo della domenica. Sono un tipico piatto laziale, creati con un impasto di semolino, latte, burro, uova e parmigiano che poi viene fatto raffreddare, tagliato a dischetti e passato al forno con burro e abbondante spolverata di pecorino.#ilmiolibrolemiericette#gnocchidisemolino#gnocchiallaromana

È un piatto tipicamente Romano , lo si può variare sia con le farine , che con i condimenti , io li ho fatti tradizionali usando il semolino , burro e pecorino #gnocchifattiincasa

Gli gnocchi alla romana sono un piatto tipico della cucina laziale, una ricetta molto facile e allo stesso tempo economica, vi basterà avere in casa semplicemente del latte e del semolino. Infatti la caratteristica di questi gnocchi ,è che non hanno niente a che vedere con i classici gnocchi di patate che tutti conosciamo: oltre a non prevedere la farina nella loro ricetta, gli gnocchi alla romana hanno una forma del tutto diversa e prevedono una cottura insolita, eseguita nel latte con aggiunta di burro, fino ad ottenere un composto sodo, dove poi verrà aggiunto lontano dal fuoco del tuorlo d'uovo e molto parmigiano. Lasciato raffreddare il composto, per poi ottenere dei dischetti di semolino abbastanza grandi che verranno conditi con burro fuso e parecchio pecorino e cotti poi nel forno fino a formare una deliziosa crosticina dorata. Si sa che come ogni ricetta della tradizione, esistono diverse varianti, principalmente nel modo di condire gli gnocchi.#gnocchifattiincasa

#gnocchifattiincasa ricetta di famiglia nata dall'unione di Carpineto Romano e Novara

Ho realizzato una ricetta un po’ meno carica dell’originale, utilizzando latte scremato, un pesto alla genovese leggero per condire e una spolverata di pecorino romano in superficie che, essendo molto saporito, anche in piccole quantità conferisce tanto gusto. #gnocchifattiincasa

Per la video scuola di cookpad #gnocchifattiincasa un piatto nuovo che rappresenta la nostra capitale Roma. La ricetta tradizionale prevede come condimento un classico burro e parmigiano ......io invece ho solo aggiunto un po' di ragù alla bolognese.

Grazie Flavia per le tue video ricette Cookpad che sono un viaggio gastronomico nelle varie regioni. #gnocchifattiincasa @FlaviaGiordano

Gnocchi alla romana con guanciale croccante adagiati su di una cialda al parmigiano.Una rivisitazione dei classici gnocchi alla romana in onore alle innumerevoli coppette di gelato che mi sono cadute da bambino.#gnocchifattiincasa

Grazie alla #videoscuoladicookpad sto imparando nuove ricette! Questa degli gnocchi alla romana per assurdo non l’avevo ne mai fatta , ne mai mangiati , nonostante io abiti da vari anni in provincia di Roma e sposato un romano ! 🤦🏻‍♀️La storia sarebbe troppo lunga per spiegare ma ci voleva Cookpad per farmeli scoprire . Oltre alla versione originale ho voluto condirli con degli asparagi di stagione .#gnocchifattiincasa#dispensadimaggio

Gli gnocchi alla romana, sono un grande classico della cucina italiana, o come meglio suggerisce il nome, della cucina romana! Buonissimi appena sfornati e con solo burro e parmigiano, ma anche con il pomodoro o altri sughi!Sono perfetti per i bambini con la loro consistenza che si scioglie in bocca, e sono buonissimi anche per noi adulti!

Primo piatto tipico della cucina lazialeBuonissimi caldi, morbidi e con la crosticina croccante#gnocchifattiincasa