Cheesecake ai frutti di bosco

Name: Cheesecake ai frutti di bosco
Yield: 12 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 gr biscotti secchi; 100 gr burro; 3 uova; 100 gr zucchero; 250 gr mascarpone; 250 gr ricotta; 1 bustina zucchero vanigliato; 1 cucchiaio farina; 3 cucchiai confettura ai lamponi; Frutti di bosco per decorare(anche quelli congelati)

Chiara84 @chiarachanel

Neuchâtel (Svizzera)/Lecce

Cheesecake cotta con ricotta e mascarpone

Cheesecake ai frutti di bosco

Chiara84 @chiarachanel

Neuchâtel (Svizzera)/Lecce

Cheesecake cotta con ricotta e mascarpone

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

12 persone

Per la base
200 grbiscotti secchi
100 grburro
Per la crema
3uova
100 grzucchero
250 grmascarpone
250 grricotta
1 bustinazucchero vanigliato
1 cucchiaiofarina
Per decorare
3 cucchiaiconfettura ai lamponi
Frutti di bosco per decorare(anche quelli congelati)

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Sciogliere il burro nel microonde, tritare i biscotti e mischiarli nel burro. Prendere una tortiera da 22/24 con cerniera,versare il composto e compattare bene tutto dello stesso livello. Mettere in frigo
2

Prendere le uova, dividere i tuorli dagli albumi. Montare bene a neve gli albumi con un po’ di zucchero.
3

Montare i tuorli con il restante zucchero.
4

Aggiungete la ricotta e mascarpone e continuare a montare.
5

Aggiungere lo zucchero vanigliato e la farina e montare
6

Aggiungere gli albumi e girare lentamente dal basso in alto
7

Versare il composto nella tortiera e mettere in forno già caldo a 200gradi per 40 min
8

Una volta raffreddata spalmare la confettura sulla torta e decorare con i frutti di bosco