Lavare bene le zucchine e tagliarle finemente, disporle in una teglia cosparsa di olio e se necessario sovrapporle.

Tagliare finemente le cipolle ed aggiungerle sopra le zucchine.

Tagliare a metà i pomodori ed aggiungerli sopra le cipolle.

Aprire i fiori e disporli sopra i pomodori

A questo punto adagiare l'orata sopra al tutto aggiungere ramerino e spicchio di limone all'interno del pesce. Salare ed oliare. Io ho aggiunto dei bastoncini di salmone...