Siamo nel pieno della stagione delle zucchine e le adoro cucinare in tutti i modi.Per questa parmigiana ho grigliato le zucchine e per dare un taglio alle calorie ho deciso di non usare besciamella ma scamorza affumicata..... buonissima!!!#calendariogiugno#, parmigiana #zucchine # ortaggidistagione.

Quando l'orto ti da zucchine e patate puoi sempre farci una bella "parmigiana" 😉Ebbene si, zucchine e patate sono del nostro raccolto personale, dell'orticello che ogni anno fa mio padre, purtroppo le melanzane non ci vengono bene e la cosa mi rende molto triste visto quanto le adoro, però va bene così, ho la possibilità di sfruttare altri ortaggi per poter provare quello che voglio.Questo per me è un #piattounico molto adatto all'estate perché risulta buono anche tiepido se non direttamente raffreddato a temperatura ambiente.L'idea è nata da una ricetta di Cucina Fanpage, presa anni fa, che prevedeva le patate leggermente sbollentate e poi tagliate a fette, e meno zucchine, io ho invertito i due ingredienti, messo più zucchine e non ho sbollentato le patate.#parmigianadizucchine #patate #giocoestate

Ecco qui la mia parmigiana di zucchine. Facile, veloce e per nulla pesante.Io ho aggiunto anche cubetti di prosciutto cotto, ma si possono utilizzare anche le fette!#dispensadiluglio#parmigianadizucchine#giocoestate

Estate....caldo....afa....nooooo il forno proprio non si può accendere .Quindi quale occasione migliore per preparare questa parmigiana.....FREDDA?Facile e veloce da preparare , dal gusto fresco e piacevolissimo.

Per la #challenge #cartonianimati mi sono ispirata a Cenerentola, a come una zucca possa trasformarsi in qualcosa di stupendo 😍 proprio come in questa parmigiana. 😋 Infatti questa parmigiana di zucca e una variante sciuè sciuè, perché la zucca si usa a crudo senza friggere, senza grigliare e senza neanche prima passarla in forno. Un secondo piatto che conquista non solo per la facilità d’esecuzione ma soprattutto per la consistenza morbida ed il cuore filante. 😋#ricetteatempo

E il periodo delle zucchine, dei fiori di zucca, a me piacciono tanto, e ogni volta voglio fare qualcosa di particolare di nuovo. Ricetta light perché perché le zucchine sono crude e la parmigiana viene più leggera con un sapore più intenso 🥒🥒🥒

Un piatto che amo e lo preparo anche in anticipo, così il primo di noi che torna a casa lo può cuocere senza tanti problemi perché già composto. Si ottimizzano i tempi anche per dedicarsi ad altro.#ricettebase #zucchine

Sei alla ricerca di un contorno gusto e dall'aspetto carino?Vi propongo questi riccoli.Anche se il caldo è insopportabile e la mia proposta di accendere il forno può far storcere la bocca credetemi alla finendo sarete soddisfatti.Poi nella casa delle vacanze c'è sempre un forno piccolo o grande che sia.Metti il timer e goditi il fresco con una bibita ghiacciata.#contorno #zucchine #scamorza #forno

Avevo voglia di un piatto estivo e le zucchine che avevo in frigo stavano per andare a male, così ho affettato un di pancetta dolce, qualche fetta di prosciutto cotto, una manciata di mozzarella, una spolverata di parmigiano e Mollica...ed uscita fuori la mia versione della parmigiana bianca di zucchine gratinata!

Stare a dieta non vuol dire privarsi dei cibi preferiti e dato il periodo di melanzane la voglia di parmigiana si fa sentire. Ovviamente la regina è la parmigiana fatta con melanzane fritte, non si discute, ma per chi come me segue un piano alimentare personalizzato una valida alternativa può essere la parmigiana di melanzane grigliate a cui ho aggiunto della scamorza affumicata per spingerne un po' di più il sapore. (io ne ho mangiata metà a cena e metà a pranzo il giorno dopo, riscaldata in forno direttamente su una fetta di pane...una vera delizia accompagnata dalla croccantezza della bruschetta :P )

Ciao a tutti.. quando si parla di parmigiana ci vengono subito in mente le melanzane, ma non a tutti piacciono ed ecco che la natura con i suoi innumerevoli doni ci viene incontro e ci permette di sostituire questo splendido ortaggio con un altro dal gusto più delicato, la zucchina! Io oggi vi propongo una parmigiana bianca di zucchine fritte, con prosciutto cotto, mozzarella e parmigiano, senza besciamella, ma con un composto di uova e latte sbattuto.. super deliziosa 😍😍😍😍😍!#parmigiana#parmigianadizucchine#zucchine#ricetteamodomio#parmigianabianca

Io sono un'amante delle verdure estive. Il mio orto poi me ne da in abbondanza e quindi amo preparare tutte le ricette tradizionali della mia terra. Tra le mie preferite c'è la Parmigiana rigorosamente di Melanzane ma spesso la faccio alle stesso modo utilizzando le zucchine. Cambia il gusto ma il risultato è sempre meraviglioso! #ilmiolibrolemiericette #dispensadiluglio