Bundt cake panettone

Nel periodo delle festività natalizie in casa non mancano panettone e pandoro. Pubblico una ricetta che li trasforma in una soffice e golosa torta in questo caso farcita.
#dispensadigennaio
#nonsibuttavianiente
Bundt cake panettone
Nel periodo delle festività natalizie in casa non mancano panettone e pandoro. Pubblico una ricetta che li trasforma in una soffice e golosa torta in questo caso farcita.
#dispensadigennaio
#nonsibuttavianiente
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparare tutti gli ingredienti.Spezzettare il panettone e frullarlo in un mixer insieme alla farina e al lievito.
- 2
In una coppa,montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungere sempre montando l'olio.
- 3
Incorporare il panettone ridotto a farina e amalgamarlo al composto con movimenti dall'alto verso il basso. Unire il latte e continuare a mescolare delicatamente.
- 4
Imburrare e infarinare uno stampo e versare il composto. Infornare a 165° e cuocere per 55 min. Una volta cotta lasciare raffreddare per 1/2 nel suo stampo. Poi capovolgerla e finire di raffreddare su una gratella. Una volta raffreddata ricapovolgere nuovamente e con un leva torsoli praticare tanti buchi intorno.
- 5
Conservare i tappini. Mentre con il restante materiale preparare ripieno: Prendere i torsoli di torta e tagliare l'estremità (servirà per chiudere i buchi). Impastare con la marmellata le restanti briciole. Riempire con il composto ottenuto una sac a poche, inserirla nei fori praticati alla torta e farcire. Chiudere con i tappi messi da parte.
- 6
Capovolgere nuovamente, cospargere di zucchero a velo e servire. Oppure potete utilizzare uno stampo per Pan di spagna e servire la torta, senza necessariamente farcirla, cosparsa di zucchero a velo.
- 7
Può essere farcita anche con mascarpone o crema pasticcera.
- 8
È importante che il panettone sia ridotto a farina finissima.
Cooksnap
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