Ieri mio marito e'arrivato con uno splendido cavolfiore viola, appena arrivato dalla Sicilia, enorme e splendido...il mio entusiasmo era pari a quello di aver ricevuto un mazzo di rose 😂

La stagione delle creme e delle vellutata è aperta! Facendo la spesa ho visto un bellissimo cavolfiore viola e mi è venuta in mente una foto stupenda con relativa ricetta vista su un blog (stagioninelpiatto). Così ho usato la ricetta della vellutata di cavolfiore precedentemente postata e l’ho rifatta con questa verdura (togliendo il latte).

Tipico dell'inverno, il cavolo viola ha tante proprietà. Colore intenso, ricco di proprietà nutrizionali, tra cui la vitamina C per contrastare i malanni stagionali. A me ha conquistato, vi lascio la ricetta facile e veloce da preparare.

Chi lo ha detto che le verdure autunnali non sono buone e colorate?Con questa semplice ricetta potrete rendere accattivante un piatto sano e pieno di vitamine.

Dopo tanto mangiare, una ricetta più leggera e veloce per il pranzo ma di certo non meno elegante! #ricettaatempo #ricettein20minuti #capodannoconcookpad #nataleconcookpad

Lasciate stare l'impiattamento, che si deve sicuramente migliorare. Ma questa vellutata colorata sarà un ottimo modo per far mangiare il cavolfiore a chi non lo preferisce, come i più piccoli!

Piatto dalla combinazione del sapore deciso del tastasale, con il sapore delicato del cavolfiore. Io, normalmente, il tastasale lo uso insieme ad altre carni (manzo, maiale, vitello) per il ragù delle lasagne. Ho voluto provarlo da solo, facendo una cottura veloce: solamente 5 minuti. e devo dire che il risultato è soddisfacente.

#dispensadigennaioPiù antiossidanti per tutti.Durante la spesa, mia figlia ha adocchiato il cavolfiore viola. Attratta dal colore mi ha chiesto di provare una nuova ricetta per la famiglia. Detto fatto e sperimentato come sempre. Il risultato, anche questa volta è stato soddisfacente.Ho notato che sprigiona un’odore meno forte del cavolfiore bianco ma soprattutto è più dolce. Avete avuto la possibilità di mangiarlo?Avete riscontrato le medesime differenze?Se non l’avete mai cucinato c’è sempre una prima volta…pronti e correte ad acquistarlo!

Anche se le temperature si stanno alzando io ancora non riesco a rinunciare alle vellutate, stamattina al mercato ho preso il cavolfiore viola, uno dei mie preferiti, non la vuoi fare una vellutata veloce veloce? Un filo d’olio (madeinpuglia) ed è subito pronta!

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/vellutata-di-cavolfiore-viola-con-salsiccia-e-stracciatella/In questo periodo, causa il “lockdown” sentiamo il bisogno di piatti leggeri e che ci aiutino a tenere sott’occhio anche le calorie. Questa vellutata è l’ideale, pur non essendo troppo calorica (la salsiccia e la stracciatella sono in quantità limitate) è nutriente e ben bilanciata grazie alle verdure ricche di vitamine e di antociani!!!Noi utilizziamo molto il cavolo, i cavolfiori e le patate viola nella nostra dieta. Non solo per le loro proprietà benefiche, ma perché ci piacciono i logo gusti e perché ci consentono di “giocare” con i loro colori.Per chi non lo sapesse, il colore che si può ottenere da questi ingredienti lo si può “correggere” e farlo diventare più o meno acceso o spento…come? Semplicemente acidificando la preparazione. Provate la prossima volta…aggiungete qualche goccia di limone e vedrete il cambiamento!Semplicemente un piatto speciale! I colori vivaci e accesi rendono il piatto appetitoso già alla vista. Il gusto caratteristico del cavolfiore viene addolcito dalle patate e resto speciale dalla sapidità della salsiccia, dalla dolcezza della stracciatella e dalla nota affumicata dei fiocchi di pimenton! Il tutto completato da un piacevole gioco di consistenze!Veloce e facile da preparare è un piatto perfetto per appagare il gusto e tenere sott’occhio anche la linea!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa#ricetteatempo

Cavolfiore bianco, cavolfiore verde del nostro orticello!Una vera delizia!#calendariogennaio

Una ricetta elegante, adatta anche per le festività. Il colore viola regala un tocco speciale in più per questa ricetta vegetariana. #nataleconcookpad #vegetariana #ricettavegetariana #farro #agrodolce